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土曜日開店前の来訪で予約システム12番目。約45分待っての入店で、注文後は5-6分後の着丼です。スープは、貝いっぱいのスープで貝汐としての重厚感は感じます。スープ全体はオイリー感で貝全体に包まれてますが、あっさりしておりスープは純粋に美味しいです。よくある安っぽい貝ラーメンとは違いますね(笑)麺は中細ストレート麺であっさり系によく合う麺を使用しており、やや硬めで普通な感じがします。豪華な具材を見渡すと、麺は脇役な印象でした。具材に比べて、麺はかなり印象弱めでした。具は、浅利にムール貝、イクラ、チャーシュー2枚と豪勢でした。味玉子はとろとろで柔らかめでした。全体的に、貝出汁いっぱいで貝を楽しめるラーメン。具の豪華さが突出しており、単品ではそれぞれ美味しいです。ただ、個人的には、ムール貝が食べ慣れてないことや、スープ×麺と全体のバランスを考えても、普通なラーメンの印象でした。
スープは、貝いっぱいのスープで貝汐としての重厚感は感じます。スープ全体はオイリー感で貝全体に包まれてますが、あっさりしておりスープは純粋に美味しいです。よくある安っぽい貝ラーメンとは違いますね(笑)
麺は中細ストレート麺であっさり系によく合う麺を使用しており、やや硬めで普通な感じがします。豪華な具材を見渡すと、麺は脇役な印象でした。具材に比べて、麺はかなり印象弱めでした。
具は、浅利にムール貝、イクラ、チャーシュー2枚と豪勢でした。味玉子はとろとろで柔らかめでした。
全体的に、貝出汁いっぱいで貝を楽しめるラーメン。具の豪華さが突出しており、単品ではそれぞれ美味しいです。ただ、個人的には、ムール貝が食べ慣れてないことや、スープ×麺と全体のバランスを考えても、普通なラーメンの印象でした。