Item: 函館麺厨房 あじさい 東京ラーメンストリート店
Rating: 90
Author: ニンニクマン

90点

期間限定の函館麺厨房あじさい東京ラーメンストリートに来店し、平日11時前でギリギリ待ちなく入店。私の後はかなり行列していたのでタッチの差だった。
今回は、こっさり特製塩ラーメンを注文。スープは非常に優しい味わいで、そこにこってり要素として背脂がかかっている。この背脂が良いアクセントになっており、非常に美味しい。麺はちぢれ細麺でスープを吸収して、非常に美味しかった。