極塩ラーメン(1000円)を。スープは、出汁がしっかりと効いた、優しい味わい。麺は、シャキッとした細麺。具は、ネギ・かいわれ・なると・海苔・メンマ・チャーシュー2種・味玉・麩。細かく刻まれたネギが良い仕事をしています。あじさいは今はなき麺厨房あじさい 横浜ハンマーヘッド店以来の訪問でした。

2023.4.14の10時50分頃に同僚とお店に行ってきました。

ご当地ラーメンチャレンジの第6弾。

函館麺厨房あじさいさんです。

中々タイミングで行けなかったんですが、もうすぐ限定出店が終わっちゃうということで急遽時間作って行ってきました。

店頭の券... 続きを見る

2023年2月16日訪問

東京ラーメンストリートの期間限定店舗が入れ替わり、【函館麺厨房あじさい】が出店し始めたとのことで、さっそく訪問して≪こっさり極塩ラーメン≫をいただきました🍜

1930年に函館で創業したという老舗の一杯は、昆布・鰹節・煮干・貝柱・スルメなどの北海道産の魚介系を中心にしたベーススープに、豚骨や鶏ガラが加わりながら... 続きを見る

２０２３年３月２２日（水）２１時５０分頃訪問。

この日は通院を終えてから、プチ旅行に出発するために、常磐線で東京駅を目指します。
荒川沖から、比較的空いている車内ですが、ゆっくりとグリーン車で上京します。
同車両には４人くらいしか乗っていませんでした。
東京駅には２１時４５分頃に到着し、八重洲地下のラーメンストリート... 続きを見る

2023年3月31日(金)訪問
麺90 スープ85 具材85 バランス80
函館の名店が東京で食べることができてラッキー。中細やや縮れ麺、パンチ効いたあっさり塩スープ。とても美味しいです。