東京ラーメンストリートの第6弾。
函館麺厨房あじさいに来店です。
事前食券制。食券購入後に列に並びます。
日曜日のお昼時でしたが意外に列は短く得した気分。
すぐに席に案内されました。

【 塩ラーメン&北海道産いくら丼　1,600円 】
を注文しました。

単品で注文すれば
【 塩ラーメン 950円】
【 北海道産いくら丼 750円】

それからが長かった。
着丼まで【 18分 】
注文したの忘れられたのかと思うくらい長かった。

ようやく着丼です。
見た目は大変美味しそうです。
前回食した時は新宿の百貨店の
北海道物産展での催事のイートイン以来となります。

まずはスープ。
実にシンプルな味わい。スープ自体はは透き通ってますが、しっかりと昆布だしが感じられ、鶏出汁と豚ガラでしょうか。
大変バランスの取れた万人に好かれそうな味わい。
塩味も丁度よい。

麺は中細ストレート麺。こちらのスープにピッタリ。
茹で加減も申し分なく素晴らしい仕上がり。

具材には
チャーシュー•メンマ•青ネギ•かいわれ•お麩•ナルトにデフォルトで半熟玉子の半身がのってます。

特にチャーシューは1枚でしたがとても懐かしい味です。
追加でチャーシューを追加する事をオススメしたい。

大変美味しかったです。
ごちそうさまでした。