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油そば専門 清水家（上油そば）#ラーメン #ramen #油そば #油そば専門清水家 #向ヶ丘遊園 #登戸2022年11月オープン王道家＠柏系列の油そば専門店で船橋にもあったが現在はこちらの店舗のみ麺メニューは油そば、煮干し油そば、麻辣油そばでトッピングの違いにより上、特上、ネギとなっているチャーシュー増で卵黄が付く上油そばを注文丼の底に醤油ダレと鶏油だろうか透明な油が溜まっておりまったりとした旨味の強い味麺は王道家の自家製麺中太タイプで家系の麺とは異なる丸い形状のものでもっちりとした弾力がある食べ方指南として最初に酢とラー油をかけるとあるがそのままでも十分美味しく卓上の刻み生姜や生ニンニク、マヨネーズでカスタマイズも可能刻みチャーシューはしっとりとしたモモ肉がたっぷり入るが薫香は感じられないのでもう少し燻製の香りを付けたものであったりネギではなくほうれん草だったりすると家系油そばで差別化を図れるように感じた
ratomen
この理先輩
jamira
瑠璃香蘭
トーキョースペリア
ワキ汁背油濃いめで！
#ラーメン #ramen #油そば #油そば専門清水家 #向ヶ丘遊園 #登戸
2022年11月オープン
王道家＠柏系列の油そば専門店で船橋にもあったが現在はこちらの店舗のみ
麺メニューは油そば、煮干し油そば、麻辣油そばでトッピングの違いにより上、特上、ネギとなっている
チャーシュー増で卵黄が付く上油そばを注文
丼の底に醤油ダレと鶏油だろうか透明な油が溜まっておりまったりとした旨味の強い味
麺は王道家の自家製麺
中太タイプで家系の麺とは異なる丸い形状のものでもっちりとした弾力がある
食べ方指南として最初に酢とラー油をかけるとあるがそのままでも十分美味しく卓上の刻み生姜や生ニンニク、マヨネーズでカスタマイズも可能
刻みチャーシューはしっとりとしたモモ肉がたっぷり入るが薫香は感じられないのでもう少し燻製の香りを付けたものであったりネギではなくほうれん草だったりすると家系油そばで差別化を図れるように感じた