着丼🍜 白味噌ですね😏上のラードの蓋がまさにすみれじゃないですかぁ💖

【スープ】
　飲んだ瞬間、めちゃくちゃ「すみれ」感あります🫶ラードの蓋が湯気を完封し、スープを冷まさない役目を果たしつつ、マイルドな味噌を動物系の旨味でフォローしている🥹
　味噌ラーメンと相性抜群の生姜は塊で乗っているため、途中で溶かして味変出来る所が2度美味しくで良い❤️‍🔥が、個人的には生姜好きなので全体にふりかけてもらっても嬉しかったかな🤔
　更なる味変で、別コールで頼める柚子胡椒も悪くなかった👊

【麺】
　北海道定番の、黄色で縮れのコシのある卵麺☺️味噌ラーメンで、この麺だとメチャクチャ札幌のラーメン感が増す😙

【チャーシュー】
　昔ながらの、しっかりチャーシュー🤚味染みはあまりなく、まるまる1枚食べるとやや豚臭さを感じるくらい素材の味を重視している😙
　砕きチャーシューも入っているのだか、かなりスープのサポート役として重要な気がした✨これが、スープのコクを深めている🤝

【ヤサイ】
　モヤシは、シャッキシャキにラードで炒められていてかなり美味しい🥰

【味玉】
　月2つ半ですっ‼️
　🌕🌕🌗
　
　百名店2年連続ですね✨納得です🥴東京から『すみれ』や『純連』が撤退していく中、貴重な店舗ですよね😭美味しかったです💥
ごっそさん^_^🙏