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2023年2月3日訪問。夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。◆鴨コンフィと芹とうどの和風そば麺は、細麺。具は、鴨、芹、うど、柚子、ネギ、山椒。スープは、鴨のフォンと和出汁（マグロ節、昆布、酒）のダブルスープの醤油系。鴨、昨日はハンガリー鴨を使用したが、本日はフランスのシャランとのこと。美味し。芹・うど・柚子・山椒の香り、芹・うどの食感が良い。鴨肉が甘くてマジ美味し。スープも全部飲んで完食。
お志乃
お志乃![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
おゆ
たいはくさん![[限定]4種の貝のらーめん(塩で)¥1600](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/04/21/CorAWrNd0MGneitCVAxUKlYPE0fHhy7S.jpg)
夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。
◆鴨コンフィと芹とうどの和風そば
麺は、細麺。
具は、鴨、芹、うど、柚子、ネギ、山椒。
スープは、鴨のフォンと和出汁（マグロ節、昆布、酒）のダブルスープの醤油系。
鴨、昨日はハンガリー鴨を使用したが、本日はフランスのシャランとのこと。
美味し。
芹・うど・柚子・山椒の香り、芹・うどの食感が良い。
鴨肉が甘くてマジ美味し。
スープも全部飲んで完食。