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2022年10月19日訪問この日は居酒屋がランチで津軽煮干ラーメンを出していて 、隠れ家的に食べられる【酒肴場屯（「たむろ」と読む）】に行き、以前に濃厚メニューはいただいたので、今回は≪津軽煮干し中華蕎麦≫をいただきました🍜セメント気味の濃厚メニューとは違い煮干し感がライトな感じで、青森のものを使っているという醤油が強めなのが特徴的で甘めなスープに、三河屋製麺のプツリと切れるタイプの麺がマッチしていて、レアチャーシューはそのままでも美味しいがスープに少し浸しておくことで火が通るとブリブリになってより旨くなるし、濃厚メニューも美味しかったけれどそれに引けを取らないくらいにウマーイな一杯でした🤤
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ぬれいえふ
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この日は居酒屋がランチで津軽煮干ラーメンを出していて 、隠れ家的に食べられる【酒肴場屯（「たむろ」と読む）】に行き、以前に濃厚メニューはいただいたので、今回は≪津軽煮干し中華蕎麦≫をいただきました🍜
セメント気味の濃厚メニューとは違い煮干し感がライトな感じで、青森のものを使っているという醤油が強めなのが特徴的で甘めなスープに、三河屋製麺のプツリと切れるタイプの麺がマッチしていて、レアチャーシューはそのままでも美味しいがスープに少し浸しておくことで火が通るとブリブリになってより旨くなるし、濃厚メニューも美味しかったけれどそれに引けを取らないくらいにウマーイな一杯でした🤤