コメント
ちわー。
あまりカレーカレー・味噌味噌していなかったようですがバランスの取れた一杯だったようですね。
麺側のドンブリは賑やかですが、スープ側はなんか寂しげ・・
すこしトロミを追加するだけでも化けそうな感じもしますね。
どうもです
何となく関東チックな井に出会えたようですね。
麺もちゃんと冷たくて良かった~
スープは大分バランス重視なようで、もっとカレーの突出感、
それにもっとトロミがあったらなおいいんでしょうね。
UNIA。 | 2009年4月30日 16:20まいど~
やっと少し好みの方向にたどり着けましたね(笑)
チャーシューは食べ応えがありそうでいい感じですね!
味がしっかりしていればもっと良かったのにねぇ。
一手間加えればかなりの一杯に変身しそうですね!
てつ | 2009年4月30日 16:36ども~
そちらにも関東チックな麺を出すところがあってよかったっすね~
とりあえず突っ込みどころがある所は御愛嬌ですが、地域的に期待したいお店ですよね~
カレーにも挑戦しているところが買いですよ。
3ちゃん | 2009年4月30日 18:43どうも~
冷たい麺のつけ麺にご対面ですかぁw
ルックスもいい感じですね。チャーシューがごついw
スープは、色からして娑婆系がうかがえますね。
着々といろいろな店舗に手を付けてますね~
店員さんに手を付けても、同意だったら
いいんだよ~w
苺 | 2009年4月30日 19:31どうもです!!
なかなかよさげなビジュアルですなぁ~
>後味に茨城大勝系の出汁感に似ている印象が見受けられた。(懐)
いいじゃないですか~
故郷の味ですよ(笑)
泉 | 2009年4月30日 22:11ホンマ、「豚骨」しかない思うて心配しとってんけど、
何気にいろんなタイプあって良かったわ~w
つけ汁は、ずいぶんと薄めに見えるね~
つけ麺やったら、ライトドロンジョくらいは欲しい感じやけど、
九州にしてはコンコっとる感じでんね~w
アカンな~同好会 | 2009年5月1日 00:27おはです♪
いよいよ、あすからGWです。
GW中に何杯食べられるか、いまからワクワクです♪
さて、こちら、ビジュアル的にはなかなかなんですが、
ガツン系があと一歩といったとこでしょうかぁ~
YMK | 2009年5月1日 09:26まいど~
カレー率上がっとるね~ww
つけ麺でドロンジョ系は期待出来ないみたいやけど、あつもりやないだけでもポイント高いね~
5点加算されても80点には届かずか~
ホンマに苦労しとるね~
ジン1971 | 2009年5月3日 18:53こんばんは
お!TAIZOに行かれましたか~
豚骨ラーメンはかなりおいしい印象がありますが、つけめんは未食です。。
ラーメンWalkerの記事によると「最近のブームにのったつけ麺と似たものを出しても面白くない。どこにもないオリジナルつけ麺を徹底研究しました。」・・・だそうです。
これまで博多はつけ麺文化不毛の地だったのですが、昨年ラーメンスタジアムに六厘舎と大勝軒が期間限定で出店したり、一幸舎の別ブランド「博多 元助」がオープンしたりなどして一応静かなつけ麺ブームが起きてるみたいですね。
まだまだレベル的には関東のものには遠く及ばないでしょうけど。。
ぎちゃま(기차마) | 2009年5月4日 01:27コメントありがとうございます。
>たかぴよさん
妙にバランスは良かったですねぇ~
パンチ力=濃厚という感じがあるのでこちらの人には受け入れらないんでしょうね。
トロミも人工的じゃない方がいいですね(汗)
>しゃん
どうにか無難なつけ麺に出会えました(笑)
カレーにもう少し工夫があると良いのに残念。。
>てつ兄貴
チャーシューの味付けはこの位でイインダヨ~ww
豚じゃありませんから(爆)
>一手間加えればかなりの一杯に変身しそうですね!
でも、駄目元だったので食べた時はビックリ(笑)
>3ちゃん頭
つけ麺としてマズマズの出来栄えかと。
>カレーにも挑戦しているところが買いですよ。
そう!良いこと言いますねぇ~ww
コチラで提供する勇気には感謝です(笑)
>苺さん
九州に来て一ヶ月豚骨が少ないでしょう~(汗)
ちょっと不便な立地でしたが凹かなくて良かったです(笑)
>泉さん
結構、美男子ですよねぇ~
ヤサイも適度な湯通しでつけ汁に浸すとグゥーでした。
ユー坊 | 2009年5月4日 17:20コメントありがとうございます。
>アカンな~同好会はん
シャバ系の割にはちゃんとしたつけ汁になっていたでゴジャル。
が、このままでも飲んでもOKなんよねぇ~
もう少し濃厚やと。。。
まだまだ、豚骨以外を求めて食べ歩きやぁ~ イインダヨ~www
>YMKさん
>GW中に何杯食べられるか、いまからワクワクです♪
あら?家族サービスはしないんですか~(笑)
オイラも休みです(嬉)
ガツンと欲しいところですがバランス重視でマズマズしたよw
ユー坊 | 2009年5月4日 17:25コメントありがとうございます。
>ジン1971たん
>カレー率上がっとるね~ww
やっぱり?豚骨避けとるかなぁ~ イインダヨ~www
豚骨率が上がらんわ~
>5点加算されても80点には届かずか~
こちらでは貴重な店やから80点でもいいんだけど、これまでの採点やと無理やねぇ~ww
豚骨醤油を食べ過ぎて私的な味覚が偏っているから仕方ないかも。。
>ぎちゃま(기차마)さん
でも、少しずつ九州にもつけ麺屋が出店しているようで何よりです。
関東のつけ麺は濃いという印象なので九州で根付くには難しいかも知れませんね。
>まだまだレベル的には関東のものには遠く及ばないでしょうけど。。
いえいえ、近くにあったら頻繁に通ってしまう店だとは思います。
ちょっと、会社帰りからは不便な場所なんですが。。
ユー坊 | 2009年5月4日 17:33
ユー坊
スージーのなのなQ
めると
さぬきそば

シュレック





此方の店で味噌+カレーのコラボつけ麺を提供している情報得たのでお邪魔して来た。
事前に電話して確認すると提供は18時から限定20食との事。昼間に行こうと思ったので危なかった(汗)
慣れない土地をバスに揺られてその後テクテク歩いて無事迷わずに到着(笑)
店内はカウンター席のみで時間帯も早いこともあって先客1名。後続2名。
空いている席に腰を降ろしてお目当て標記を告げた。因みに普通盛は800円との事。
当方:冷たい麺ですよねぇ~
店員:はい!そうです。
当方:ならいいんです。(心の叫び!良かった~~(笑))
太麺ということもあって提供は後続の客より後になった。
待つ事15分程で登場!
スープは粘度が無いシャバ系。味は濃いめながら単体でも飲める代物。
カレーはスパイシーな風味程度でカレー粉をパラパラと溶かした物と思われる感じ。
味噌はブレンドっぽく味噌味噌してなく醤油味に偏った味わいになっている。
小粒の背アブラか?小さめの挽肉?が入っておりコクを演出している。
甘さ、酸味は無く刻み唐辛子で辛味を補っており、カレー・味噌・出汁が突出してなく均等的に仕上がりになっている。
魚粉も多めに投入されている割には魚粉の主張はいい塩梅。人によってはザラ付きを感じるかも。
でも、後味に茨城大勝系の出汁感に似ている印象が見受けられた。(懐)
麺は太平打ちストレートタイプ。
麺肌が滑らかでツルツルとした食感で喉越しが非常に良い。稲庭うんどチックな麺。
厚みが薄ければ稲庭ウドンと言ってもいいかも。。。
滑らかでストレートタイプの割には魚粉と細かいアブラの影響でつけ汁の絡みが良い。
もう少しシコシコ感・モチモチ感があった方が私的には好み。
麺量も大盛りながら300g程度で物足りなさがある。
アイテムは麺ドンブリオンリーでチャーシュー2枚・味玉・ナルト2枚・茹でキャベツ・茹でモヤシ。
ヤサイは単体で食べるよりつけ汁に投入して食べるといい感じ。チャーシューも薄味ながら歯応えのある代物でマズマズだった。味玉は半分に割られており目玉オヤジはカタメ。1個まるまるで欲しいところ。
完食。スープ割は無いので残ったつけ汁を飲んで完飲。
もう少しガツンと来るつけ汁で麺の形状も丸太ウネり系に近くなると私的には印象が良くなる感じだった。
此方では余り濃厚かつ太麺の支持がない感じなので致し方ないかも。