YMK
中華鍋で味噌とスープをガンガン炊いて作られたと謡う、純すみオマージュな一杯は、ラードの影響もあり最後まで熱々をキープ。パンチと奥行きがあり思わずグビグビと蓮華が進む。麺は黄色の中太縮れ麺。スープに良く絡み相性もベター。具はネギ、おろし生姜、海苔、メンマ、味玉、刻みチャーシューとバラスライスチャーシューの構成。どれも名脇役で満足度が高い。後半スープに生姜を溶かしながらアクセントを楽しみ、卓上黒七味で味変化。この日周りの客は、川崎タンメンや限定のラーメンのオーダーが多く見受けられた、チャンスあれば狙ってみたい。ご馳走様でした。
ヤガシラ
井之頭イチロー
ヨオ
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コメント
こちらは全然知りませんでしたが、
居酒屋さんの二毛作だったみたいですね。
久しぶりに船橋で飲みたいです。
NORTH | 2023年4月24日 10:21こんにちは^^
駅近でメニューも醤油、塩、味噌、川崎タンタンと豊富で
流行っているのがわかりますね。
この味噌も純すみオマージュで美味しそう♪
今日のように涼しい日は余計美味しく感じるでしょうね(*^^*)
mocopapa | 2023年4月24日 12:52こんにちは。
写真からメニュー表も少し見えますが、
「特 350g」の記載がなんとも心強いですねｗ
pvs aka duff | 2023年4月24日 13:30どもです。
ココは前に一度行ってるけど臨休だったんです。
もちろん場所は知ってるのでそのうちに!(^^)!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月24日 16:36こんばんは^^
インスパのデパートみたいなお店ですよね。
県民としてはなる早で行ってみたいです。
私も行ったらやはりこれかなあ。
としくん | 2023年4月24日 18:50こんにちは。
面白そうなメニューが沢山ある店ですね～
川崎担々麺が気になります～～
kamepi- | 2023年4月24日 18:56純すみ感が結構あるお見かけですね。
湯気も立っていませんしw
おゆ | 2023年4月24日 19:14おはようございます！
居酒屋で提供していた好評のラーメンだったようですね☺️
中華鍋で炒められたスープは間違いなく美味しいですよね🎵
川崎のタッツー | 2023年4月25日 10:18こんにちは
温故知新さんも懐かしい感じです。
味噌、なかなかの高評価ですね。
ももも | 2023年4月25日 21:04
