今日の一杯🍜
[2023年2月8日]

◆ 柏 濃麺や 39名(さくな)
千葉県柏市南増尾2-3-13

◻️Wチャーシューめん 1.250円
◻️半チャーハン 250円


本日は休日を利用してラーメン食べ歩き👟
今回は「柏市」です。

本八幡から電車に乗り「逆井駅」へ。
逆井駅は以前「いしずゑ」さんに伺って以来。

今回お伺いしたのは
今年2月7日にOPENした
「柏 濃麺や 39名(さくな)」
です。


以前は南房総市千倉町の「えびす家」を経営しておられ、2023年に柏市へ移転し2月7日に「柏 濃麺や 39名(さくな)」OPENされました。


看板や幟が出ていなかったらキレイな一軒家。
一瞬ここで合ってる？と思ってしまいました😅

逆井駅西口を出てまっすぐ進み、いしずゑさんのある交差点を直進しヤオコーを通り過ぎた先の右手にお店はあります。
逆井駅から20分かからない位だと思います。

車でお越しの方用に駐車場が用意されています。

こちらの看板が目印です。

営業時間は10:00〜14:30(14:00 LO)

さて大きな扉を開け店内に入りましょう！
(まだここなのか？と半信半疑で扉を開けます💦)

店内は窓を大きくとってあり、光が入りとても明るく開放感があります。
アットホームなカフェのような感じです。

店内にはテーブル席とカウンター席が設けられています。

壁に麺類とご飯もののメニューやトッピングメニューのPOPが貼ってあります。

今日は朝から何も食べていなかったのでガッツリと
「Wチャーシューめん」と「半チャーハン」を注文してみました。

ご夫婦での経営になるんだと思うんですが、ご主人が厨房、奥様がホールという感じ。
奥様の接客が明るく可愛らしく丁寧で、とても好感がもてるんです。

卓上にはコショウと七味が置かれています。

ラーメンが到着するまでの間、39名の紹介文を読みながら待ちます。


着丼！

竹岡式インスパイアといった感じです。
もう見ただけで美味しいのが伝わってきますよね！

豚や鶏を炊いた出汁と竹岡式を融合させたスープは、濃さの中にも旨み、甘みをしっかり感じることのできます。

トッピングされている刻みタマネギとの相性バッチリですね👍

＊味の濃さも調節してくださるようです。

麺は「麺屋 棣鄂」さんのツルモチな中太縮れ麺。
濃いめのスープとこの麺が絡みめっちゃ美味しい😋

そしてこのチャーシュー！
大きさも厚みも申し分のないこのチャーシューがWチャーシューめんだと7枚✨

味のしっかり染み込んだチャーシューは柔らかく脂身は甘くとろけてしまいます！
7枚食べてもくどくなくめっちゃ美味しい😆

途中で無料トッピングの生姜をいただきスープの中へ。
生姜が入ることにより、生姜の風味が加わり少しサッパリ感これまた美味しい！
千葉県の「竹岡式」から新潟県の「長岡生姜」に。


一緒に頼んだ「半チャーハン」

これがまた美味いっ！
半じゃなく普通サイズにすれば良かった…

って大まであるじゃん！


前にも書きましたが、自分はパラパラし過ぎないちょとオイリーな位のチャーハンが好きなんですが、こちらのチャーハンまさにそれ！！
具材はネギ、たまご、チャーシュー、なると。



いゃぁー美味しかったぁー😊
味良し接客よし！

逆井駅から20分位かけて歩いて来る価値はじゅうぶんあるお店でしたぁー👍

ごちそうさまでした🙇‍♂️