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「自家製手揉みらあめん 醤油・並(¥1,000)」@本田麺業 神田西口駅前店の写真2/9 11:10で外待ち2人だったので接続、11:00オープンを考えるとシャッターズは15~6人…少し落ち着いてきましたかね。店内招き入れはやはりまとめての案内で、20分ほどで5人まとめて入店。カウンターに座ると、汁そばでしたので2~3分で着丼です。

大きめのチャーシューに隠れていますが、あのボコボコ麺が少~しだけ見えますね。と言うか、つけ麺よりも汁そばの方が豪華に見えますね。豚チャーシュー2枚・九条ネギ・刻み白ネギ・メンマ・海苔のラインナップ、まずはレンゲを差し入れてスープをゴクリ。カエシの醤油はキレがあって、鶏出汁と魚介のバランスの取れた芳醇な美味しいスープですね。しばらくスープを楽しんだ後、麺を引っ張り出します。大きく持ち上げて、ひと啜り分を取り直して一気に啜ります。加水高いので、頬張っての咀嚼がまあ楽しいこと。チャーシューは1枚でも十分ですが、ひと口で頬張れば肉を感じてこれもよし。ボコボコ麺を楽しんでいたら、あっという間に麺完食。スープもネギを追って、9割ほど飲んでごちそうさま。

改めて自分のつけ麺レポを見返したら、つけ汁に豚はなかったし海苔もなかった。並だからないのかな、と思っていましたが「並」でもみんな海苔ありましたね。初日の混乱オペでしたので忘れられたのか、設計が変わったのか…まあいいか。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どうもです!

2回目をいかれたとは~
しかし、ここはものの良さを人がだめにしてしまっている感じですね。
かなり人に関してはてこ入れをしないと…。

じゃい(停滞中) | 2023年2月12日 00:24

おはようございます^^
じゃいさんもおっしゃる通り人に関して
考えないと駄目なお店ですね。

mocopapa | 2023年2月12日 08:06

どもです。
本当だ、前レポ見直したら豚も海苔も
乗ってませんね😅
私も見直したけど乗ってました(笑)

おはようございます!
らぁめんもつけ麺も完成度は高いのに従業員の質が低すぎるお店です
私は二度と行きませんよ(笑)久しぶりにイラっとしましたか🤭

川崎のタッツー | 2023年2月12日 08:22

ネコさん、
確かに並びは落ち着いてきましたね。
もうちょっと待とうかなあ。

まなけん | 2023年2月12日 08:27

かなり雑なオペのようですね😣
こちらには全く興味ないです😁

NORTH | 2023年2月12日 09:56

こんにちは。

一応汁そばもつけ麺も両方食べたので、しばらく静観ですね。

やっぱりネコが好き | 2023年2月12日 12:57

何だかサービスの麺で人的ミスが多そうな雰囲気ですね。
そろそろお邪魔しようかと画策していましたが、風評を見ながら機を伺おうと思います。貴重な一度の食事ですから、最高の気分とは言わずとも、フラットな気持ちで食べたいのが本音ですゆえ。

Dr.KOTO | 2023年2月12日 17:22

続けてどうも。

味に関しては、不満はないです。
でもそう、貴重な食事機会ですから「気持ちよく」が基本ですね。

やっぱりネコが好き | 2023年2月12日 17:53

こんにちは。

先日伺いましたが、だいぶ外待ちも落ち着いてきたようですね。
自分はつけ麺をいただきましたがあの超多加水麺は唯一無二でしょう。

glucose | 2023年2月12日 21:18

㊗️1600review㊗︎
slowdown気味の私は追い越されそうです苦笑

前回の入れ忘れ含め、もっと、
キチンとして頂きたいですね。
モノは良いだけに。

おゆ | 2023年2月13日 06:38

こんばんわ~!

既に二回目ですか?
コチラの麵、たぶん自分の好きなタイプっぽいので何とか機会を作りたいと思ってます♪

バスの運転手 | 2023年2月15日 22:52

おはようございます。

前を通るたび行列ですが、落ち着いた感じです。
あの案内の仕方、なんとかならんかな?

やっぱりネコが好き | 2023年2月16日 08:09