休日　☀晴　初訪問

13:24　到着　先客6待ち無し
13:26　着席
13:35　着丼　後客多数　外待ち有り

お店入って右側の券売機で上記メニューをポチッとな
オペは御夫婦お二人で
とても声も出ているし、丁寧な対応
店内は明るくてキレイ

大将によりサーブされた一杯が高台に置かれると
二ボの香りがぷーんと漂います
食欲をそそられますな
そして、高台からカウンターに下し、恒例のパシャリ
入念に写真撮影をしてから
いったっだきまーす

スープ
見た目清湯系ですが少し濁りが有ります
蓮華でスープをすくい一口
ぽはぁ～
ウッマー
煮干しが香っていたので、煮干しがガツンと来るかと思いきや
そうでもありませんな、その代わり、スープを注ぐときに、
最後のひと手間で加えた鰹が、効いていますな
ホンノーリ甘く、優しいスープは若干熱めで、
塩味は尖っていなくて、飲みやすくてジンワリ来るスープです

麺
スープを楽しんだ後は、麺をば
麺は中太平打ち、加水高目で、噛むと
プリンパツンとした感じ、
イヤぁ～これまた素晴らしい麺ですな
食感も最高なんですが、加水高目なので、麺表面も滑らかで
チュルルンと麺が喉の奥に吸い込まれていくかんじっす
麺量は大盛りで240ｇと言ったところか、
のど越しが良いので、そんなに量が有るように感じませんでした

具材
具材はチャーが二枚・角煮が1個・煮卵・メンマ・海苔・青ネギと言ったところ
チャーはロースの通常煮込みタイプ、此方はごく普通な感じですが
角煮がバラのブロックで、ホロホロ戸溶けてしまうよう
ホンノーリ甘くて、これは絶品ですな。
煮玉子は半熟タレ注入ﾀｲﾌﾟ
見た目良し、味よし、硬さ良しで、来れまた素晴らしい出来栄え
メンマは幅長さとも中くらい、あまりよくない味付けがしてあり、
メンマ本来の旨味が強く出ていて、歯ごたえも良くこれまたレベルの高い一品
海苔は麺を包んで、ネギは目に優しく

イヤーそれにしても、此方いいお店ですなぁ～
お味・ホスピタリティー・接客・コスパ
どれをとっても素晴らしいレベル
それを物語るように、
休日の午後1時過ぎですが、外待ちの列ができていました。

ご夫婦で、一生懸命お店を切り盛りされている姿も清々しいですし、是非これからもご夫婦でお店を盛り上げて頂けると嬉しいなぁ～と思いました😊😊😊

実際、此方、開店から間もないですが、既に地元のお客様が大半の様ですから、地元のお客様からも、このお味、ホスピタリティーが受け入れらけているんだと感じました😌😌😌

コストコから近いので、コストコに行った折には、ホットドックじゃなくて、
これからは此方に顔を出したいと思いました🤓🤓🤓