あかいら！
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コメント
こんにちは。
なんともコギレイな味噌ラーメンですね。
マゼマゼするのが惜しくなりそうな。
本格中華の店の味噌は、確かに覚悟を決めなければなりません。
僅かな例外を除けば、味噌薄・単調・シャバシャバが鉄則（？）ですから。
あとは、いかに具材などで楽しませてくれるかですが、
そういう意味ではオモシロそうな一杯ではありそうです。
hima | 2009年5月8日 11:30himaさん、まいどです！
> なんともコギレイな味噌ラーメンですね。
> マゼマゼするのが惜しくなりそうな。
確かに具材のトッピング、カラーバリエーションはキレイです。
でも、味が追いついているかと言うと．．． 疑問ですｗ
> 本格中華の店の味噌は、確かに覚悟を決めなければなりません。
> 僅かな例外を除けば、味噌薄・単調・シャバシャバが鉄則（？）ですから。
やっぱり、そうですか～
味噌ラーメンは日本が作り上げた一品ですからねぇ
中国四千年でも到底及ばない訳ですね～
深く納得！
> あとは、いかに具材などで楽しませてくれるかですが、
> そういう意味ではオモシロそうな一杯ではありそうです。
オモシロイとウマイは別ですよねぇ～
ウマイ方を優先したいですｗ
あかいら！ | 2009年5月8日 11:59
さて「味噌ラーメン」。 トッピングがやけにカラフルです。 ひき肉、モヤシに白髪葱、それに得たいの知れない緑のはっぱ。 パクチーかな？と思ったけど、全然臭くありません。 ちょっと残念．．．
スープは白味噌ベースで、割とあっさり目。 でも、基本的に本格中華のお店で「味噌ラーメン」を頼む方が間違いと言われれば、それまでなのですが．．． インパクトの薄い味噌スープに、汎用中華麺では、特筆することはありません。 ひき肉もスープにインパクトを与えない、あっさり目の味付けなので、全体的に「ぼや～」とした感じです。 次回の坦坦麺に期待か．．．ｗ ご馳走様でした！