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「鶏塩そば」@中華そば まるじの写真40分前から駅前のベンチで様子を見ながら
(飲みながら)張っていたら先頭を逃しました笑
開店前は8人待ち。ですが…
開店時間になんとビックリ!!
成城青果ですか?まるじですか?
と聞かれ、僕以外は皆成城青果へ!!!
並びにある2号店とはいえ斬新な並び方ですね笑

スープは、鶏が!鶏が!!
一口目からビビビッ!と存在感。

「清湯・・・・・○・・白湯」
くらいの塩梅で、
記憶を辿っても、例を見ないスープですね!
油も鶏由来のもののようです。
新しいです!!!来てよかった◎

麺は低加水の18番?くらいの細麺。
チャーシューの香りがとてもよかったです◎
具、見栄えは質素ですが、それが逆に○

帰り際の、過度なほどのお見送り!
徹底してるなと本気度を感じました^ ^

成城青果の塩は完成度高いけど、
コレはそれ以上にそクセになる味でした◎

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