なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「赤味噌そば」@中華そば きなりの写真2023.Feb.Sun
大勝軒さんで食べ終わり何処に行くかを決めていなくて取り敢えず小江戸はつかり温泉川越店さんに向かいます

汗を流しながら考えて狙うお店は『中華そば きなり』さんです
スタ満も行きたかったぁー

10時56分お店の前を通過すと誰もいませんでしたがコインパーキングに停めてお店に行くとカップルが並んでいました…只今の時刻10時04分です

10時59分開店の案内が入りました
開店直後は私含めて17人の待ちでした

店内に入って右側の液晶券売機から表題(1,050円)のボタンを、ピッ!

カウンター席奥から詰めて腰掛けて行きます

お水とコップはカウンターに置いて有ります

ほとんどが味噌ですね
味噌はワンロット2杯でしたね

11時12分着丼です

スープから頂きますと、味噌特有の塩気は無くてむしろ甘味が有る美味しいシャバ系スープです
旨みは有るもののスープ自体が軽いですからアッサリとしています

“スープは八丁味噌をベースに、西京味噌で甘みをつけて名古屋の味噌煮込みうどんをヒントにしました”と、メニュー表に記載が有りました

確かにあくまでもヒントで、きなりさん独特の赤味噌ですね

麺は、加水低めの平打ち中太麺ですが軽い縮れも入っています
程よいコシが有り小麦感も有ります

低温調理された鴨肉は旨みも有り柔らかくて美味しかったです

春菊も優しい苦味が有ってお口治しには良いかな
私は春菊は好きですが嫌いな人には嫌でしょうね

油揚げと言うか…
外側が油揚げで中が豆腐ですね
これは面白くて良かったですね

柚子は黄色い粉雪見たく見映えは良いです
スープと合わせても柚子感が軽くて良い感じです

そしてスープの底にはアミエビが沈んでいました

その他の具材は、穂先メンマ、ナメコ

美味しく頂きました


御馳走様でした!



食べ終わりお店を出る頃には中待ち3人、外待ち20人でした

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは♪やはり温泉サウナ行かれましたね。笑。飯能なら喜楽里別邸もありですよ^ ^笑。私はこの味噌大好きなので食べに訪問してもらえましてありがとうございました(๑>◡<๑)

xxxx | 2023年2月15日 20:20

こんにちは。

こちらの赤味噌は冬の風物詩。
春菊がまた合うんですよね。

glucose | 2023年2月15日 20:36

こんばんは
よしかわかなと予想してましたが
外れてしまいました
スタ満も美味しいですしね~
で、こちら選択でしたか
やはり冬の風物詩の味噌は食べたいですよね!
春菊もめっちゃ合っていて個人的には大好きな味噌です

キング | 2023年2月15日 20:44

xxxxさん>本当は、バスさんが食べていた塩清湯がきになっていたのですが冬の風物詩と言うネーミングに負けてしまいました。
今度は喜楽里別邸さんで汗を流して清湯を食べに行きますね(^-^)/

黄門チャマ | 2023年2月15日 21:15

glucoseさん>私は春菊が好きで鍋をする時には春菊の鍋ふたぐらいに入れて食べます。
βカロチンやビタミンそれに抗がん作用が有りますからね。
味噌も抗がん作用が有りますからね。

黄門チャマ | 2023年2月15日 21:30

キングさん>おもいっきりハードを上げて味噌を食べましたが何とかハードルを越えた感じです。
茨城県の行方の冬の風物詩の方がインパクトが有りました。
私も春菊は好きです(^^)

黄門チャマ | 2023年2月15日 21:37

どもです。
汗を流しながら次の店って、風呂に
スマフォは持っていってませんよね😅
最近は記憶力が散漫でスマフォ無しでは
お店が思い浮かびません😝

お疲れ様です
遠くまで行きましたね。
オリジナル感あって美味しそうな味噌ラーメンですね。

スロレプ | 2023年2月15日 22:29

私はこのメニューには90付けてます。
かなりオンリーワンな味噌ですね。
これには参りました。

RAMENOID | 2023年2月15日 23:10

続いてどうも~!

川越から温泉に浸かって飯能まで行かれたんですね。お疲れ様です。
でも、コチラの赤味噌は他所では食べられない一杯ですし満足されたんじゃないでしょうか?

バスの運転手 | 2023年2月15日 23:26

お疲れっす✋

行きましたねぇ〜🚙
自分も気になっているんですけど遠くてまだ無理です😜
この味噌は冬の風物詩とのことでオンリーワンな味噌なんですね!
面白そうです
機会があれば是非🤓

シノさん | 2023年2月15日 23:55

ガッチャマンさん>頭の中に気になるラーメン店が入っているので麻原彰晃の様に瞑想して決めました。
流石にスマホはサウナには持って行かないですよね~w
今のところスマホにサウナは見たことがないです。

黄門チャマ | 2023年2月16日 05:38

スロレプ君>オリジナル感は勿論有ったよ。
名古屋の味噌煮込みと言うからには味噌がガツンと来るかと思ったら優し過ぎたかな。
凄く期待した分点数が上がらなかったね。

黄門チャマ | 2023年2月16日 05:42

RAMEさん>“虎徹”さんで味噌を食べていましたので“きなり”さんでも味噌煮込みと言うからにはガツンと来るかと思ったら少し拍子抜けしてしまいました。
“虎徹”さんの方が凄く響きました。
次は塩清湯です!

黄門チャマ | 2023年2月16日 05:46

バスの運転手さん>バスさんが食べた塩そばも凄く気にはなりましたが冬の限定を食べて置かないといけないかなと思い決めました。
満足はしましたが私的勝手なイメージが有りましたから85になってしまいました。
次は同じメニューを食べます。

黄門チャマ | 2023年2月16日 05:50

シノさん>確かにオンリーワンだと思うよ。
しかし一口飲んだら甘味が有り優しいんだよね。
西京味噌は好きだし味噌の甘味は大好きなんだけど私的名古屋煮込みうどんのイメージが有ったから優し過ぎたかな。
スープの濃度が高かったら違っていたね。
人それぞれ味覚が十人十色だからねw

黄門チャマ | 2023年2月16日 05:57

おはようございます。
川越で朝ラー+温泉からのきなりさん!すごい羨ましいコースですよ^^八丁味噌使った味噌に春菊は合いそうですね!

poti | 2023年2月16日 08:22

potiさん>川越で食べたラーメンがサウナでチャラになりましたw
サウナからめてのラーメンは良いですね。
嫌いな人もいますけど私は春菊の苦味が好きなんですよね。
味噌と間違いなく合いますよね。

黄門チャマ | 2023年2月16日 08:55

黄門チャマさん、こんにちは。

確かに味噌煮込みっぽいビジュアルです🤔
器もそんな雰囲気のような印象です。
味噌を見ると味噌が食べたくなります。
二郎を見ると二郎が食べたくなります。
家系を見ると家系が食べたくなります。
結局見たらなんでも食べたくなるみたいです💦
(´˘`๑)うんうん!

ひゃる | 2023年2月16日 13:10

ひゃるさん>流石、ひゃるさん目の付けどころが違いますね。
器はそんな感じでした。
私は同じで皆さんのレポを拝見する度に食べたくなります。
そこ何ですよね。
何でも食べたくなってしまうのですよねwww

黄門チャマ | 2023年2月16日 16:43

黄門チャマさん
こんばんわ。

春菊は大好きですよ。
一束食べると次の日は悶絶するくらい○ナラは臭いですけどw
ナメコが入るラーメンは食べた事はありませんがキノコも大好きですね。

りょうま | 2023年2月17日 21:00

りょうまさん>私も春菊は鍋した時は1束は食べますね。
おならは気にはしてなかったですが臭いのですか。
勉強になりましたwww
ラーメンにナメコは面白いですよね。
味噌にナメコは味噌汁でたまに飲みますよね。

黄門チャマ | 2023年2月18日 04:05