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着丼後まずはスープをひとすすり。瞬間鶏出汁の旨味と貝出汁の香りが鼻に抜けていく。うーん、絶品！とても洗練された味わいです。麺も小麦感をしっかり感じるストレート細麺で、繊細なスープにベストマッチ！2種のチャーシューもスモークを効かせるなど手が混んでます。メンマ代わりの山クラゲも良いですね。メンマは味がスープに移り易いので、良くも悪くも全体の味に何げに影響を与えますが、この繊細なスープには味を邪魔しない山クラゲは打ってつけです。奥深い味わいに魅了されました。また来ます！
ニコニコ
Maru
久我衣
麺も小麦感をしっかり感じるストレート細麺で、繊細なスープにベストマッチ！
2種のチャーシューもスモークを効かせるなど手が混んでます。メンマ代わりの山クラゲも良いですね。メンマは味がスープに移り易いので、良くも悪くも全体の味に何げに影響を与えますが、この繊細なスープには味を邪魔しない山クラゲは打ってつけです。
奥深い味わいに魅了されました。また来ます！