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「特製烏賊干し鶏白湯そば」@新橋 纏の写真あまり来なくなった新橋ですのでついでにBMしていた近くのこちらにお邪魔します。

2月初めに背脂でなく背中を痛めてから未だ治らずでジムにも行けず連食なんかしてる場合ではないのですが、まぁ豆腐のような意志しか持ちあわせておりませんので言うほど気にしておりません。
(¯―¯٥) ダメナヤツ

気つかず素通りしてしまいましたが、たまたま食べ終えたお客さんが出てきたので路地を覗いてみると、お店がありますね。
倅の影響で銭天堂にでも入って行く気分ですw

こちらのお店もさっきとはまた違ったタイプではありますが燻銀のお二人が仕切っています。

券売機に千円札が入らず困っていると「※○☓△凸凹」と小銭を差し出されたので千円と交換なのだなと察しますww
この方やはり紅子でわwww
(-ω-ソモソモオッサン

狭いカウンター奥に座って待つと丁寧に長ネギの仕込みをされております。
燻銀の職人さんは所作が綺麗です。

程なくして提供された一杯。

スゴく濃そうなイメージのスープからすすると、真逆と言ってもいいくらい優しい味わいで烏賊もフワッと感じるくらい。
鶏白湯を感じれる程の舌は持ち合わせておりませんが、なんとなくクリーミーな出汁感がそぉなのかな。

中細ストレート麺は硬めで、少しボソッとしたタイプ。

厚めな鶏チャーシューはしっとり柔らかで歯切れよく美味しいです。

縦長穂先メンマは勝手に麺と絡んでシャクシャクとアクセント。
味付けは薄め。

最近、色合い程度かと思う事の多い三つ葉はしっかりと風味を感じます。

あっさり完食しスープはさすがに半分程で控えました。

十分美味しかったですが、食べる順番を間違えたかな。
次は平子を頂きに来ます。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

りょうまさん、おはようございます。
連食でしたかW お疲れ様です。
自分は年明けに脇腹を痛めて
ジョギングが出来てませんでした。(汗)
(先日復帰しました)
久し振りに走ったら身体おも~い
(^^;
背筋?お大事にして下さいね。
(^-^)
新橋も歩けば麺屋ありで
気になる麺屋だらけなんですよねW
そのうちそのうちですが
行かねば♪(^^ゞ

麺スタ | 2023年2月15日 08:31

お疲れさまです

もしかして何気なくギャグをぶちこみましたか。
背脂→背中…(・・?
しかし烏賊は美味しいですよね。
わたしは初めて昨日食べましたよ。
ノーアニマルの純粋に水と煮干しです。
鶏白湯も煮干しだと鶏が消えてしまいますか。
私は鶏白湯感が消えた方が美味しく食べれます。
平子やアゴも美味しいですよ。

黄門チャマ | 2023年2月15日 09:24

お早うございます麒麟です。(シツコイ)
デッドリフトでも突然やったんですか?
背中の痛みは他所に影響出したりしますのでご注意くださいませ!

銭天堂っぽい雰囲気の場所にあるんですね。
あの雰囲気僕も好きですw

そして連食、最近多くないです??
見た目の通り濃厚なら食べてみたいですが、フワッと感じる位なら...まだいっか!となりましたww

ダイエットマン | 2023年2月15日 09:48

麺スタさん
こんにちわ。

あれ?麺スタさんも同じような。
f^_^;
久しぶりに走ると重いですよねぇw
いつまで痛むのか困ったもんです。

そぉなんですよ。
新橋は色々とありすぎますよね。
ラーメン屋ばかりでなく色々と。
( ̄ー ̄)ニヤリ。

りょうま | 2023年2月15日 12:34

黄門チャマさん
こんにちわ。

流して下さいw

自分も鶏白湯は得意ではないので烏賊がもっと出てくれるかなと思ったら優しかったですね。
ほー。水と煮干しだけとは。
レビュー楽しみにしております。
(*´ω`)ゞ

りょうま | 2023年2月15日 12:38

麒麟さん
再びこんにちわw

自分はまだマシーンにお世話になってる初心者ですよw
そんな初心者が無理したらピキッとやってしまいました(汗)

ヤケ食いとでもしておきますかww

分かりませんよぉ?ダメ舌のレビューを信じちゃっていいんですかぁ〜www
(〃ω〃)

りょうま | 2023年2月15日 12:45