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76点
コメント
でたぁ～
高得点♪
雉～～～～～～！（笑）
これは、いよいよ追随せねばなりませんが、
限定っていつまでやってるんだろぉ～
ＧＷ明けに、訪問機会を作って、追随したいと事です。
レギュラーメニューも、うまいですよねぇ～、こちら♪
Ｓｉｍｐｌｅ ｉｓ ｂｅｓｔ！！！
YMK | 2009年5月1日 14:41こんちわ。
いやー行きましたね、雉。
最初の３人が同じメニューって云うのもわかる気がします。
絶対にうまいですよ、コレ！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年5月1日 14:44やっぱねぇ～っ！
高得点出ると思った♪
雉～～～～～～！（笑）
（YMKさんに便乗）
びっくりする位旨いですよね。
あまり他に類を見ないので、表現が難しいのに、素晴らしい表現力ですっ！
味が蘇ってきました。
また食べたいッ！でも、敷居が高すぎ～～！ｗｗｗ
たっくん | 2009年5月1日 15:01雉～～～～～～！（笑） ☜ ﾊﾟｸﾘﾏｼﾀ
行かれましたね～。ﾜﾀｸｼもこのＧＷで平日身体が空いていれば
追随したかった。。
次に行ける機会をなんとかつくらなアカンっす。
この限定、いつまでなんでしょう。。。あぁ、心配。。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年5月1日 21:13＞ＹＭＫさん。
雉～～～～～～！ｗ
いやほんとに、想像以上の素晴らしい作品でした。
これはぜひ体験していただきたいですね～。
５月中旬までなどというお話でしたが、どうぞお早めに。
ちなみに、５月７日（木）８日（金）は臨時休業みたいです。
具の必要性が感じられない、まさにシンプルイズベストですね。
りとる | 2009年5月1日 23:00＞まるまるさん。
こんばんは♪
今日チャンスができたので、すかさず行ってきましたよ～。
提供された瞬間、これは間違いないなと思ったのですが、
その想像を上回る、素晴らしい作品でした。
本当に、雉～～～～～～！ という感じですｗ
りとる | 2009年5月1日 23:02＞たっくん。
雉～～～～～～！ｗ
本当にびっくりするくらい美味しかったです。
たっくんが絶賛していた意味が、本当によくわかりました。
経験したことない味なので、なんて書いたらいいのか悩みましたが、
こんな文章で伝わるのであれば幸いです。
確かにもう１回食べたいですね。
ただ、もはや昼の部シャッターでないと難しそうですね。
りとる | 2009年5月1日 23:05＞ﾌﾟﾘﾃｨさん。
雉～～～～～～！ｗ
今日行かなかったらいつ行くんだ、くらいの気合で行ってきました♪
本当に心揺さぶられる作品なので、ぜひ食べていただきたいですね～。
７日（木）８日（金）が臨時休業なので、それ明けまであるといいですね。
僕もこれを食べて、改めて自己最高得点の「塩」を食べたくなりました。
りとる | 2009年5月1日 23:10＞あまのまどい a go goさん。
おはようございます。
これはもう、ぜひとも食べていただきたい１杯です。
雉の旨味が炸裂していて、極上の味わいだと思います。
かけで出せる自信が伝わってきて、他に類のないラーメンになっています。
これは足を運ばれても損はないと思いますよ～。
りとる | 2009年5月2日 09:17こんにちわ～♪
やはり行かれましたね～♪そして「雉」！そして予想通りの高得点！＾＾
麺は通常の物よりも少しだけ太く感じますね～僕もハッキリしないのですが・・・（汗
塩ダレは「雉」専用だと思いますね～通常の塩が塩っぱく感じる位控え目の塩ですね！＾＾
＞「かけ」で出すのは相当の自信だと思うのですが、
その通りだと思います！
そして・・・ネギさえも加えたく無い！スープの味を直接味わって欲しいからだと・・・
このラーメンも店主のこだわりが満載されていると思えてなりません。
voice50 | 2009年5月2日 09:40＞ヴォイスさん。
こんにちは♪
お話をお伺いして、どうしても行きたくなってしまったので、
優先順位を繰り上げて、突撃してきました。
もともと僕のこちらのお店の評価は高いので、美味しいのは間違いないと思っていましたが、
想像以上のスープの味わいに、とにかく驚愕でした。
具もネギさえも不要のスープの力、そこにはやはり自信が伺えました。
麺は確かに違う袋から出していた気も・・・？
早くも次の限定に思いをはせています。
たぶん限定出すたびに、通うお店になりそうです。
りとる | 2009年5月2日 16:28こんばんは！
行っちゃいましたね。
しろ八を攻略した今、最も気になるラーメンです。
味の想像ができません。
何とかスケジュールを調整して行きたいです。
土屋 圭二郎 | 2009年5月2日 20:04＞R32GTRさん。
こんばんは♪
もうガマンできなくて、仕事休んで行っちゃいましたｗ
ここのお店の実力はよく知っているので、
間違いないとは思っていましたが、ここまでとは思いませんでした。
具の必要性が感じられない、スープの素晴らしさでした。
これは説明しようにも難しいので、ぜひ突撃してください！
きっと驚かれることと思います。
りとる | 2009年5月3日 22:27
この日は本来お仕事だったのですが、なんやかんやあって臨時休業ｗ
なので、せっかくだから最大の宿題を片付けに出かけました。
前夜遅くまで飲み会やカラオケではりきっちゃって、疲れていたのですが、
無事に早起きして、予定通り家を出ることができました。
張り切りすぎて開店３０分前に到着、ポールポジション獲得。
開店時には４人の待ちでしたが、ほどなくして店内満席＋待ちになっていました。
ちなみに、最初のお客さんの３人が、僕と同じ限定メニューでした。
頼んだのは、「雉出汁のかけ塩ラーメン」８００円。
うーん、本当にスープと麺しかないｗ
まずスープを一口。
・・・旨い。
香りは野趣溢れる感じであるのですが、味は鶏をさらにブラッシュアップした感じ。
雉という食材を食べたことがないので、表現が難しいですが、
野性味のやや強めの鶏、という表現が妥当かなと思います。
とにかく奥深いスープで、じんわりと旨味が染み込んできます。
ほえ～、こりゃぁメッチャ美味しいですわ～。
また、塩のカエシにもなにか一工夫あるんだろうなと思います。
やや塩分濃度は濃い目に感じたのですが、ダシの引力とのバランスはバッチリです。
これは圧倒的な旨さ。
確かにこれには具はいらないかもしれません。
そして麺ですが、通常の塩で使われている麺と同じ麺でしょうか？
細めの麺は、麺そのものの甘味も、スープの塩味により強く感じられ、
その相乗効果は抜群で、スルスルとどこまでもいけちゃう感じです。
麺を啜る時の、スープの風味が鼻を抜けていく感じがたまらんですね。
いや、こりゃ旨いですよ。
サクサク食べたくなるところを、今回はスープを堪能するように心がけ、
ゆっくりじっくりと時間をかけて、最後の一滴まで完食。
「かけ」で出すのは相当の自信だと思うのですが、
それだけの存在感のあるスープだったと思います。
とにかく雉のダシというものが、こんなにすごいものだとは。
たぶん下処理とか難しいんだろうと思いますが、
それをこんなに上質に仕上げてくるのは、さすがこちらの店主さんです。
麺とスープだけで、世界が完結しています。
通常メニューももちろんメッチャ美味しいのですが、
限定もこちらのお店は間違いないですね。
今後の限定もできる限り追いかけたいと思います。