mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12789236320.html

2月中旬、中目黒の【らぁ麺恋泥棒】で新しい期間限定麺が出たとの事で訪問。
らぁ麺恋泥棒は2022年9月支那そばやの監修を受けて開店したお店で5回目の訪問。

場所は日比谷線中目黒駅高架下を祐天寺方面に少し歩いた所にあります。
昨年12月から、期間限定麺を提供するようになったのでそれ狙いです。

店頭のA看板を見るとデフォの醤油と塩も値下げしてますね。1100円→1000円。
そして限定麺の案内がこちら。
平田牧場の金華豚を使用した炙りチャーシューメンが1200円で提供しています。
毎日10杯と書いてありますが、もう少し用意していると思われます。

入店して左手にある券売機でチケットを購入。
Suica，Pasmoも使用できるようになったんですね。
限定麺1200円のチケットを購入し店員さんに渡して空いているカウンター席に着席します。

先客4人、後客4人でした。
カウンターには焼豚の案内が書かれています。
デフォのラーメンが1000円で金華豚の炙りチャーシューが3枚増量で＋200円は安いですね。
金華豚は蕩けるように美味しいですから、
あまりチャーシューに興味ない私でもこれを選択しちゃいますね。

店員さんは男性2名体制。ほぼワンオペで回しています。もう一人はホール担当ですね。
先客の調理の後、私の一杯が提供されました。
チャーシューが丼を埋め尽くしていますね。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、麩。海苔の下に九条ネギがたっぷりあるのですが見えないのが残念！
ハートのピンクとコントラストできれいだと思うんですが。
海苔をかぶせるように盛りつけるのは、海苔を取った時にスープの香りがフワッと立たせるためだと思いますが、ビジュアル考えるとネギを見せたほうが美しいと思います。

丼は丸みがあり、横に溝がある切立丼。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

以前もいただいているので安心の味ですが、気のせいかカエシが少し強くなった感じで、和出汁よりになった感じがします。
十分美味しいのですが、やっぱり塩の方が好きです。

スープは山水地鶏の丸鶏に九州産の豚骨、北海道産のブリ節と昆布出汁。
醤油は岩手県陸前高田の八木澤醤油ペーストに数種の醤油と帆立、昆布の出汁を合わせたものとの事（大崎氏談）。

この時、あっと気が付いたのは「これ塩で頼めたんじゃないか」という事。
醤油も塩も同じ価格だし、トッピングが少し違うけど。
塩の方が断然好きだから。もう一回来ようかな。

麺は春よ恋をメインにブレンドした中細麺。
支那そばやの麺ですね。
しっとり滑らかで大好きな麺です。確り茹で切って確りコシもあります。
麺を啜っても頭の中は塩で一杯(笑)

笹切りの九条ネギがたっぷり入っているので麺と絡めていただくとネギの甘さに麺の風味が加わってとても美味しいです。
この九条葱もいいなぁ～。
ただ、一部切れておらず繋がっているところがあったのは改善して欲しいですね。

海苔も上質でネギと麺を巻いていただきました。
海苔の追加も良いですね。

さて主役のチャーシューですが金華豚の豚バラチャーシューが4枚。
デフォが1枚ですから＋3枚。
豚バラ肉は平田牧場の金華豚で蕩けるような脂がとても美味しいチャーシューです。
日本で金華豚を飼育しているのは2つの牧場しかないんですって。
あの金華ハムの金華豚の交配種なんですね。

厚みも有る煮豚バラチャーシューは炙られており、その香ばしさも加わって堪らない美味しさ。
厚みも有るので1枚を口に入れると口の中がチャーシューで一杯になります。

本当に口の中で蕩けてその脂の美味しい事。
脂好きな人は是非食べてもらいたいチャーシューです。

メンマはシナコリ食感でナイス。

麺量は標準的な150gくらいでしょう。
チャーシューがボリュームあるので腹パンFINISH。
スープは8割いただいて終了。

店員さんに
「ご馳走様でした。美味しくいただきました」と告げると満面の笑顔で
「ありがとうございました。またお待ちしております」と返していただき、ホールの方が入口でお見送利していただきました。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ