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2023年1月オープンの新店、初訪問です。外観からしてとても清潔な佇まい。店内は白を基調とした、まるでカフェかビストロのようです。お初なので基本と思われる醤油ラーメンに味玉TP。火曜日12時半頃の入店、待ち無し先客3名。カウンター着席、5分もかからず着丼でした。ビジュアルが美しい・・透き通った醤油ベースのスープは煮干の旨味が力強い。かといってエグ味は無し。ニボニボではない上質なスープ。麺は細ぱつストレート。菅野製麺製ですが小麦の香りが感じられ、スープにベストマッチ。味玉も上品な染まり具合の硬めの半熟で、スープに溶け出さないという計算がされているのか？ナイスです。今回はあまりお腹が空いていなかったので、単品でしたが次回は是非和え玉も。つけ麺もとても気になります。ごちそうさまでした！
アルバ
魂どん
あひる会長
よっしーＲ
たく☆
キング
外観からしてとても清潔な佇まい。店内は白を基調とした、まるでカフェかビストロのようです。お初なので基本と思われる醤油ラーメンに味玉TP。火曜日12時半頃の入店、待ち無し先客3名。カウンター着席、5分もかからず着丼でした。ビジュアルが美しい・・透き通った醤油ベースのスープは煮干の旨味が力強い。かといってエグ味は無し。ニボニボではない上質なスープ。麺は細ぱつストレート。菅野製麺製ですが小麦の香りが感じられ、スープにベストマッチ。味玉も上品な染まり具合の硬めの半熟で、スープに溶け出さないという計算がされているのか？ナイスです。
今回はあまりお腹が空いていなかったので、単品でしたが次回は是非和え玉も。つけ麺もとても気になります。
ごちそうさまでした！