Item: 地球の中華そば
Rating: 85
Author: レインマン

85点

初動は鶏ですが食べ進めるうちに貝系の旨味も加わり厚みを感じる。
塩分濃度も適度でカドのないまろやかな塩味。
麺は平打ちと細麺から選択可能。
選んだ細麺はしなやかながら食感もしっかりある秀逸な麺。
チャーシューはしっかりとした肉質で上質なもの。
そのチャーシューの上にドライトマトのペーストが乗っていてスープに混ざると僅かに酸味が加わりいい味変になる。

移転直後で平日でもかなりの行列。