Item: 地球の中華そば
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

中華そば　味噌(1000円)を手揉み麺で。スープは、無化調との事だが、旨味はしっかりとしていて、魚感を感じさせる仕上がり。背脂が浮くが割りとライト。麺は、細麺との選択制だが、味噌にはおそらく手揉みの方が合うでしょう。具は、ネギ・フライドエシャロット・にら・メンマ・チャーシュー2種。ロースのチャーシューが美味しい。ちなみに18:05着、外待ち7人目、着丼が18:29。移転後初、通算3回目の訪問でした。