Item: 美肌すっぽんラーメン 光福
Rating: 85
Author: なべ

85点

なべ

テレワーク平日の昼時、
ものすごく倦怠感があり
何か栄養のあるもんないかと。
辛いドンブリと天秤にかけてみたのですが
今回は滋養強壮に願いを込めて川を越えてみました＾＾

近いところにあるのは知っていたけど忘れていて
直前に狩野英孝のＢＳラーメン番組見たもんだから
ああそういえば･･･と思い出した次第。

普通に完成度の高いラーメンでした。
そもそも、すっぽんの美味さがわかってないので
ふーんてな感じで頂きましたが
臭みとか変なクセもなくしっかり美味い。
鶏清湯に近いですかね。

不思議な生き物ですな。
動物系なのかな。カエルとかワニ系？(>_<)
アッサリしてました。
ちなみにチャーシューは豚です(^^;

ランチの￥1000は、定食な構成で
小型の茶碗にご飯がついてきまして
これもすっぽん出汁で炊いたものとか。
何の違和感もなく美味しく頂きました。

後はすっぽん出汁から抽出した
煮凝りのようなコラーゲンの塊。
これをつまむなり、スープに溶かすなり。
うんうん、スープに溶かすと
エキスが濃くなった気がします＾＾

ほか、高知産の柚子汁が味変グッズで提供されたり
生き血のアセロラブレンドが食前に出されたり。
なかなか凝った演出です＾＾
後半の柚子投入はなかなかの緩急。
柚子が上質で濃いもんだから好きならたまらん。

しかもラーメンの完成度高いから
これでランチ￥1000て、破格じゃないですかね。
塩味も十分だし、ウマミも十分、
麺は固めに仕上がっていて自分好みでした。

ホントはエンペラー￥1700（甲羅のエンペラ入り）で
ガツンと行ければよかったのですが
さすがに初回はおっかないので距離を置きました(^^;
でも、次回は行くと思います！

じゃぁ、今回一杯食って元気になったんですか？？？
と言われると、その場で興奮することはなかったですが
夜、よく眠れまして、
おー、こういうことだったのかと（笑）

地元密着型の良心的なお店でした。
是非、足をお運び頂きたく＾＾
面白い一杯でした♪

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2023年2月18日 00:02投稿（2023年2月18日更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは！

浅草にもスッポンラーメンを出す店がありますよ。
スッポン出汁で1000円は破格じゃないでしょうか！
自分はスッポン鍋の〆スープのイメージなのでその浅草の
モノは中々食べに行こうとモチベ沸かないでいます。。。＾＾；

４門 | 2023年2月18日 03:44

もう累計1,000回以上は店頭を通っている、おいらがやって来ましたｗ
他の方のポスト拝見しても、旨そうな評価がしっかり書かれていて、やはりそうなのかと思いながら読ませていただきました。
チャリだと5分もあれば余裕で着くんですよね、ここ。でも、すっぽんって…鍋は食べた事ありますけど、ラーメンに合うような出汁とは想像できず。今年何処かのタイミングで、お邪魔してみようかな。あと10か月ありますしｗ