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「塩味特ら~めん」@ShiNaChiKu亭の写真前回醤油をいただき大変満足な一杯だったので迷ったのだが、未食の塩をリクエスト。スープは無化調を謡う動物魚介系のクリアーな仕様。物足りなさは皆無で、繊細ながら芳醇で奥行きの感じられる絶品スープ。塩味の案配も個人的好みにマッチ。麺は自慢の自家製麺。しなやかで啜り心地がよく、なによりスープとの相性が良い。具はねぎ、メンマ、味玉、ワンタン、チャーシューの構成。いずれも絶品トッピングであるが、特にワンタンとチャーシューが優勝レベル。クセのない餡と量的バランスが良い。2種類のチャーシューはホロトロジューシーで美味。後半卓上BPを適量振りかけアクセント。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おっと高評価ですね。
昔、SHINと間違えて店の前まで行ったことあります😅
そのまま食べたら良かったな。

NORTH | 2023年4月14日 09:25

こんにちは~
大台ですね~
貴殿の大台は間違いないので体感してみたいです。
商用ですよね。羨ましいかぎりです。

らーめんじじぃ | 2023年4月14日 12:21

どもです。
店名からするとメンマが多いとか
めちゃ美味しいとかでは
無いんですか(笑)

こんにちは。
塩も醤油も大台とは素晴らしい。
横浜方面に出かけた際は狙ってみます。

kamepi- | 2023年4月14日 15:31

こんにちは😃

醤油、塩ともに大台つける店なんて
そうは無いですよ。
横浜行きたくなりますね。

としくん | 2023年4月14日 17:04

こんにちは

大台ですね。
醤油も良くて、今回の塩もばっちりですね。
こちらは是非覚えておいて、チャンスを活かさなければ。

ももも | 2023年4月15日 18:07

こんばんは。

恒例の(?)ワンタンですね。
チャーシューもウマそうな色味で高得点も納得です!

pvs aka duff | 2023年4月15日 21:55

特製だけあって、賑やかな画像ですねェ~
以前近くで勤めてた時知らなかったのは、なんとも残念‥

醤油に続いての連続大台ですね。
前回に続いて更に気になってきました。

おゆ | 2023年4月16日 05:40

こんにちは!
これまた見事な麺顔ですね。
雲呑もチャーシューも旨そうです。
これは食べてみたいです。

麺’s | 2023年4月16日 14:43

こんにちは!
こちらは4年前に醤油を連食2軒目で食べてなかなかでしたね👌

川崎のタッツー | 2023年4月17日 16:35