3月26日の分になります。本日はちょっと天気もいいので遠くへ
ということで東毛呂の巽やを訪問。駅からだいたい20分くらい歩きましたかね

店頭到着時刻は14時30分ぐらい、先客はカップル一組でした。
発券機で豚骨野菜ラーメンを購入。緬固めでコールします。

待っている間も店主夫妻の掛け声で大変店内活気があります。
だいたい5分くらいで注文到着
麺は中細のストレート麺で小麦のいい風味が感じられ、美味しいですね。
固さもちょうどいいくらいです。普通の博多ラーメンの麺にしては若干太めで柔らかい印象。
スープは豚骨ながら油を感じることなく、まろやかな味わいとコクのある旨みが出ています。今まで食べた豚骨よりもクリーミーで油っぽさがない
油に頼らないうまさとはまさにこのことですね。

具の野菜ももやしやキャベツ、にんじんなどがシャキシャキした食感で大変美味しいです。またいいアクセントにもなりますね。野菜の甘みもスープにマッチしています。
肉やコーン、きくらげもちょうどよく美味しかったです。

若干ボリュームが少なく感じたため、替え玉で白玉を固めでコール
こちらの麺は巽麺に比べ固めで、ちょっと劣る印象を受けました。やっぱりこの店は巽麺ですね。

接客態度もよく大変満足でした。ご馳走様でした。
移転問題はそのまま存続という形で決着する模様です。よかった