コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
コウスケさん こんにちは！
辛みそのツケは気になります！
しかも大好きな平打ち麺とくれば！
キャベツと味噌って合いますよね〜笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年5月13日 17:55こんばんは^^
ミソツケですか〜
気になる一杯ですね
最後にご飯投入して食べても美味しさそうですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年5月13日 18:10その節はどうもです♪
そして、コレっ美味しそうですね～♪
先ずはアチラでになりそうですが坂戸でも都合があったらお願いしますね！
バスの運転手 | 2017年5月13日 22:29おはようございます！
月１巡礼お疲れ様です！
コチラは野菜を美味しく食べさせてくれますよねー。
ラーメン食べても身体に良さそうと思える数少ない印象でしたし、表題も裏切らない美味しさのようですね(*^^*)
塩対応 | 2017年5月14日 09:06こんにちは
定点観測ですね！
丁寧にイチから作られたすーぷですね！
お酒が欲しくなる味も良いですね！
キング | 2017年5月14日 10:13こんにちはー
中々美味しそうですね。毛呂山では大海軒にたまに行くのですが、すぐ近くのこちらのお店も気になっていましたー
good bye | 2017年5月14日 12:44こんばんは～
この麺すごい美味しそうですね！
巽やさんはいつもラーメンでしたがつけ麺もチャレンジせねば…
ちなみにそんなに辛くないですか…？
ハチワレ（プニキ） | 2017年5月14日 18:54いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます。
味噌に茹でて甘くてシナッとなったキャベツは合いますよね～。
ぜひこちらの味噌つけ、味わってみてください(＾◇＾)
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月14日 22:38いっぽさん、コメントありがとうございます。
きっとご飯は間違いないでしょうね。
ネギ増しじゃなくて飯割りでも良かったなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月14日 22:41バスの運転手さん、コメントありがとうございます。
アチラでお会いできるのを楽しみにしております(^^)/
坂戸の鶏のお店は、3～4人なら予約なしでもイケるキャパがあるのでご都合が合う時に突撃しましょう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月14日 22:44塩対応さん、コメントありがとうございます。
コッテリギトギトなイメージはなくて健康的な豚骨なんですよね。
野菜らーめんは皆さんにも是非お勧めです！
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月14日 22:48キングさん、コメントありがとうございます。
確かこの地域は地酒も有名だから味噌も地味噌？かもしれないですね。
お墓参りよりラーメンがメインなのは内緒(^_-)
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月14日 22:55おじーさん、コメントありがとうございます。
そういえば大海軒さんはすっかりご無沙汰。
熱くなってきたら氷で冷え冷え麺のつけ麺も食べに行かないと。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月14日 22:58プニキさん、コメントありがとうございます。
豚骨でのつけ麺は珍しいですよね。
麺も豚骨の細麺とは違い太麺ですので次回はつけ麺もお試しください(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月14日 23:05
程なくして着丼。ではでは頂きま〜す♪
まずは麺から一本。プリシコな中太麺平打ち。
次いでスープに潜らせひと口。
マロヤカな豚骨をベースに味噌のコク・胡麻の香ばしさ・里芋？山芋？のお野菜の甘み達をフュージョン。モツ味噌煮込みの煮汁を濃縮したようなお酒が欲しくなっちゃう味わいです♪
ピリッと一味が利いていて各々の素材の旨味みをいっそう引き立てています。
麺はプリシコな中太平打ち。滑らかお肌ですが、スープにはトロみがあるので良く絡みます。
具材はチャーシュー・メンマ・茹でキャベツ＆モヤシ・刻み長ネギ・有料追加の短冊切りのネギが麺丼に、ワカメが汁丼に。
チャーシュー2枚はシーチキン缶を豚挽き肉で造ったかのような解れ感＆脂身を併せ持った造り。
メンマ2本は材木ゴンブト状でサックリとした歯応え。
キャベツは茹で効果で甘さが増しています。モヤシも歯応えを残すいい茹で加減。
香味油和えの有料追加ネギはスープの甘みを引き立てています。
ワカメは見た目以上にトロけて入っていそう。翌日に温め直したお味噌汁みたいな旨みを感じました。
スープ割りは刻みネギ入りでリターンで美味しく完飲。
ベースの豚骨スープに味噌ダレを加えただけといった感じでは決して無く、丁寧にイチから作り込まれた味わいの味噌豚骨スープでした。このスープで大根や人参を煮ても美味しそうだなぁ〜(^^)
激熱しょうゆと夏期の冷やし中華も楽しみにしています。ご馳走様でした！！