あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
あら、今食べてきたところです。
逆井駅で電車待ってます（笑）
RAMENOID | 2023年2月19日 12:44こんにちは♪話題のお店ですね。そそっかしい奥様可愛らしいですね^ ^ モチモチした麺もスープに負けず美味しそうです(*ﾟ▽ﾟ*)
xxxx | 2023年2月19日 13:13福山様＞
竹岡式、増殖してますねー。
かつてあの辺(房総)に住んでた者としては、嬉しいやら首をひねるやら。
竹岡式って、本来そんなに美味いもんじゃないですけどね。
お店の皆さんのご苦労と工夫が伺われます(^^)
あたと_13号 | 2023年2月19日 14:27あらチャンさん、こんにちは。
角煮のような脂身たっぷりなチャーシューですね。
竹岡式は未だ食べた事はありませんm(_ _)m
福山雅治が太鼓判を押すラーメン食べてみたいですね🍜
ひゃる | 2023年2月19日 14:57おぉ竹岡式の新店ができたのですね！
最近噂の柏は新店が多いですね！
この内容でこの価格ならご当地のより納得ですね。
自分も福山で記帳しておきます！
虚無 Becky！ | 2023年2月19日 15:39どうもです！
貴殿も行かれましたか！
あくまで柏ブラックですから！
今度乾麺を試してみます！
じゃい(停滞中) | 2023年2月19日 16:12こんばんは
柏は新店舗ラッシュですかね
竹岡式って実は食べたことないんです
味の染み込んだチャーシューが
とっても美味しそうですよ！
キング | 2023年2月19日 17:5039名？って店の名前なんですね。
竹岡式、昔、岩槻にあって、ラーメン竹岡屋 岩槻店なんだけど、色んなラーメンがあって
どれが竹岡式だって混乱したことがありました😅
きゆう | 2023年2月19日 18:16こんばんは😃
早速いかれましたね。
記帳、再集合式になってましたか。
もちろん私も注文用紙にはクワタと書きましたよ🤣
としくん | 2023年2月19日 19:24こんばんはぁ～♪
話題のお店ですね！
名前なんて書いたかふっと忘れちゃうことありますよね。
ずっと福山で通してください(笑)
これは中々美味しそうですね。
チャーハンは行かなかったんですね(*^-^*)
mocopapa | 2023年2月19日 19:27こんばんは。
こちら面白い店名だな～と思っていたのですが竹岡式のお店なんですね～。
次回から混乱しない様に記帳はマサハルにするのも良いかもしれませんよw
啓太 | 2023年2月19日 21:14注文用紙に名前書いて再集合じゃないんですか？
間違ってたかも😅
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年2月19日 21:41こんばんは！
おおお！ゴツいチャーシューが・・・美味そうです！最近はいろんなチャーシュー見かけますが・・これが良いですね(^^)
みずみず | 2023年2月19日 23:28おはようございます
この肉厚チャーシューが出がらし感が出る程に炊かれたスープは、
肉の旨みが満載でしょうね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年2月20日 08:08おっ、ワイルドさが楽しめそうですね。
おゆ | 2023年2月20日 08:28竹岡式ラーメンはなぜかそそりますよね。
チャーシュー麺にするのが正解な気がします。
カナキン | 2023年2月20日 23:18
人気だとは聞いていたが、渋々人混みに連結。
記帳制らしく名前を書いて違う場所で待機して、30分後に戻ってくると丁度『フクヤマサマ』と呼ばれたのでビックリ。意外と回転は早いのかな？
(注文用紙に名前と品名を書いて待つが正解みたいです😅失礼したした)
一軒家を改装した様なお洒落で良い感じの店内。
ご夫婦での営業です。
表題を口頭注文。「にんにく」「しょうが」が無料なので「しょうが」だけお願いします。
しばらくすると提供タイム。
『ハセガワサマ』とキュートな奥様に呼ばれる。
『嫌、違います』と焦って返すと、
『お名前は？』
あれ、間違って長谷川とか書いて無いよな…自分の名前を言いそうになったら、後ろの席の人が『私です』と言ってくれる。
危なかった。奥様そそっかしいのかな^ ^これからは何処の店でも記帳したら食べ終わるまで福山雅治を演じてなければいけません。
【竹岡式ラーメン】
千葉県富津市竹岡発祥。特徴としてはまさかの乾麺、インスタントなあれです^ ^醤油ダレにチャーシューの煮汁を注ぐだけ。黒いスープ。なかなか食べ手を選ぶ構成ので少しづつお店によって食べ易い様に工夫しています。
黒いスープはラードの層が厚く、しょっぱめで少し苦味すらある本格派。豚の旨味がたっぷり溶け込んでいて素晴らしいスープだと思います。
麺は中太でやや平打ちのうねりあり。モチモチとした食感でスープが染みて少し褐色になっています。生麺ですが、乾麺も選べる様子？
チャーシューは豚バラかな？赤身がパサリ気味。スープの為に相当煮込まれたのでしょう。出がらし感はありますが、味が染みて食べ応えもあり美味しいと思います。
コリコリのメンマ。
タマネギの粗めのみじん切りが大量に。味が濃いスープで単調になりがちなところを甘さと辛さとフレッシュさで目覚めさせてくれる。
後は海苔の布陣でした。
食べやすさと言うよりは、割とワイルドさを残した本格的な一杯に思いました。
ご夫婦での接客も愛されていく事でしょう。
ごちそうさまでした