燦燦斗さんは今日は夜営業。赤羽の高はしにするかこちらにするか迷いましたが、出遅れたので11時30分の開店に間に合いそうなほん田さんへ。
ところが、開店10分前にしてすでに23人待ち。小さなお子さんや、赤ちゃんずれのママ達がいたので1時間待ちは覚悟しました。開店直後から食券だけは先に購入。このお店は、ラーメンも、つけ麺も同じくらい人気のようなのでとっても迷いましたが、昨日、家系ラーメンだったので、今日はつけめん。あっさりラーメンも気になるところです。
今日もよい天気で、日向だったのでとても暑い。並んでちょうど1時間で入店。
六厘舎のように総入れ替え制でなく、ちょぼちょぼ進んだせいか、あまりストレスにはなりませんでした。
お店の中はカウンターのみ8席と小さなお店です。
お店の中で待つこと10分でつけ麺登場。周りの人はラーメンを注文した人が多かったようです。
スープを一口。とても濃厚です。とんこつ魚介とありましたが、とんこつが相当強いです。また、あつあつのつけだれで、さらにgood!
具は麺の上に盛られていました。チャーシュー二枚と鳥の燻製、味玉。かいわれ、のり・・きれいに盛られています。麺はなかなかこしがある、中太の麺です。濃厚なつけだれとも相性ばっちりです。濃厚なつけだれがよく絡んでくれます。
トッピングも手を抜いていません。チャーシューもいぶってあって、ジューシー。お肉らしさがよくでています。味玉もとろとろ半熟。
最後にスープ割をお願いしたら、青ものをちらしてくれました。昨日に引き続き、だめだと思いながらも全部飲み干してしまいました。相当濃いつけ誰なのでスープ割にしてもちょっと濃かったです。割と伸ばしてもらったほうがよいと思いました。
お店の人は割りとおとなしめですが、スープ割をお願いしたときもご丁寧に対応いただけて、好感度upでした。
今年一番の満足度でお店を出たしだいです。