この日はたまたま用事で来てたので、ふらっと入店しました。
こちらの店は毎回デフォの濃厚つけ麺ばかり食べてたので、初のアッサリをオーダーしました。

待つ事数分出された麺は、たけ井さんならではの艶有り極太麺に麦の香りたっぷりで、その上に小松菜、カイワレ、レアチャ、メンマが配置。一方のつけ汁は海苔が乗ったつけ汁で粘度低めでバシャバシャしてますね^ ^
先ずは重量感たっぷりの麺のみを…香ばしさ全開で安定した美味さ！裏技で唐揚げ用の塩を少しかけて甘さアップさせました！笑

次につけ汁と一緒に…スッキリして美味い(^^)イメージしてたのは濃厚スープを薄めた感じのスープかなと思ってましたが全く別物ですね！鶏豚のまろやかな旨味に＋魚介＋程良い酸味＋柚子！組み合わせバッチリですね！
別添えの辛味噌マー油も良い感じに合います(^^)
食べた感じは、つけ麺と言うか、つけそばベースのつけ汁に感じます！
これは有りですね！

次回からはアッサリ、濃厚、ラーメンの3択で悩みますね…笑
御馳走様！