コシ強いツルツル麺にサラっと海老の旨味を感じる塩つけダレ、スルッとイケる夏のつけ麺、美味しい。昆布水の量とトロみ、細身の海老天はちょっと残念。あっさりしすぎのイメージも酸味があったら変身するかも。

平日の夜に訪問。
今回は味玉濃厚鶏豚骨つけ麺の大盛りをいただきました。

たまに見かけるのですが、味玉だけ小皿に別盛りにするのは見た目がイマイチですね。
メニューの写真だと半分にカットされているのに、提供されるのは丸のままなのも気になりました。
スープは結構ドロドロで濃いタイプ。鶏・豚・魚介と一体感があって美味しいもの... 続きを見る

この日はたまたま用事で来てたので、ふらっと入店しました。
こちらの店は毎回デフォの濃厚つけ麺ばかり食べてたので、初のアッサリをオーダーしました。

待つ事数分出された麺は、たけ井さんならではの艶有り極太麺に麦の香りたっぷりで、その上に小松菜、カイワレ、レアチャ、メンマが配置。一方のつけ汁は海苔が乗ったつけ汁で粘度低めでバシャバシャしてます... 続きを見る

14:00頃　訪問
大阪出張の途中にランチで訪問。
初訪問です。

気になっていたたけ井のお店を発見したので、遅めのランチに。
夜の予定もあったので、小サイズの食券を購入。

麺は四角い断面の太麺。
全粒粉入りで良い歯応えのおいしい麺です。
スープは、濃いめの鶏豚骨魚介... 続きを見る

出張5日目、大阪の中心地。金曜日の夜、結構な人通り。こっちに来てから決めた宿なので、事前リサーチなし。人通りの激しい通りの扉全開の店に入る勇気がなく、エディオン9階にある「なんばラーメン一座」へ。今回仕事で回った「京都城陽（本店所在地、確かにそんな名前の店はあった）」の文字を発見したのでこちらへ。
21時ちょい過ぎ、外待ちはないものの、9割くらい席は埋まっている。食券... 続きを見る