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90点
支那ソバ[ラーメン/醤油]
支那ソバ 小むろ（千葉県市川市）北崎ウンターデンリンデン

「支那ソバ」@支那ソバ 小むろの写真かづ屋出身です。長いこと後回しになってしまいましたがようやく訪問できました。

スープは節系ベースの淡麗スープでカエシの芳醇さも躍動した味わいでとても美味しい。油分控えめでとてもスッキリしています。

麺は自家製の中細タイプのストレート麺でしなやかでハリコシの強い仕上がり。細くてもしっかり存在感がありスープにフィットしています。

安定のかづ屋出身クオリティで美味しかったです。
ご馳走様でした！

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