黄門チャマ
野良犬
かーたん
海山 湯二郎
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86点
コメント
こんばんは
想像以上の美味しさでしたか
佐野は昆布水美味しい所多いですね！
奥深い味わいにとても美味しそうな麺
この組み合わせはかなり良さそうですね！
身体の方は大丈夫でしたでしょうか？
大宮編密かに楽しみにしてますよ！
キング | 2023年2月23日 23:10キングさん>100キロで突っ込まれましたからね。
死んでいてもおかしくないくらいでした。
しかし黄門チャマは不死身です。
少し体には異変は有ります。
当分は近場にしても置きます(^^)
黄門チャマ | 2023年2月23日 23:19麺が興味あります。
もち姫ブレンドの麺を昆布水に浸すって、あまりないかも。
こちら、登録と初レポをゲットした店なので、陰ながら応援してます。
RAMENOID | 2023年2月24日 05:02おはようございます
自打製麺美味しいですよね。
剣豪さん、好きなお店です。
昆布水又食べたいです♪
スロレプ | 2023年2月24日 05:09RAMENOIDさん>後回しにしていて、やっと食べて来ましたが美味しかったです。
RAMEさんは鶏塩を食べていましたね。
機会が有りましたら今度は汁物を食べて来ます(^^)d
黄門チャマ | 2023年2月24日 06:23スロレプ君>塩のレポが多く逆に醤油が気になったね。
塩は分からないが醤油も美味しかったね。
また機会が有れば細胞して来るよ。
スロレプ君の今度は醤油かな(^^)
黄門チャマ | 2023年2月24日 06:26お疲れっす✋
行きましたか🚙
美味しかったでしょ🤓
醤油もなかなかいい感じですね
今度は是非塩も試してください！
シノさん | 2023年2月24日 08:20シノさん>やっと行って来たよね。
塩が多くアップされていたから醤油が逆に気になって食べて来たよ。
今度は塩も良いけど汁物も気になるね(^^;
黄門チャマ | 2023年2月24日 08:49おはようございます！
拘りまくった那須鶏、そそられますねェ〜
奥深いスープ、かなり好みだったりします♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年2月24日 08:57黄門チャマさん、おはようございます。
剣豪と言えば宮本武蔵でしょうか❓
自分は剣聖上泉伊勢守信綱を連想しましたけど(*^^)v
昆布水つけ麺美味いですよね！
つけ麺は減りが早いので特盛400㌘の設定が嬉しいですよ♪
ひゃる | 2023年2月24日 09:01こんにちは。
なかなか高評価ですね。
昆布水つけ麺、栃木で流行なのでしょうか?。
glucose | 2023年2月24日 09:09こんにちは♪おっ高評価ですね^ ^ 麺とスープどちらも良さそうですね♪久しぶりに昆布水つけ麺食べたくなりました
xxxx | 2023年2月24日 12:54ラーメン大好き夫婦(nao)さん>剣豪さんの昆布水は美味しかったです。
鶏100%のスープは勿論美味しいですが麺も良かったですね～。
ラーメン大好き夫婦(nao)さんも気に入ると思いますよ(^^)
黄門チャマ | 2023年2月24日 15:04ひゃるさん>剣豪と言えば宮本武蔵...逆に(?_?)
私は減りは早く無いですよw
300㌘で十分過ぎるぐらい満たされますよ。
ひゃるさんは400㌘でも満たされないのでは無いですかw
黄門チャマ | 2023年2月24日 15:09glucoseさん>久し振りにかなり響きました。
塩レポが多いと逆に醤油に興味を持ってしまいました。
確かに栃木は昆布が多いし美味しいですね。
流行りではなく、漢だけに玉玉でしょう…ｽｲﾏｾﾝ🙇
黄門チャマ | 2023年2月24日 15:14xxxxさん>限定さんは大変高評価です。
かなり美味しく頂きました。
ストレート細麺とかよりはこんな手揉みの方が美味しく感じると思います。
ヨコクラさんとは違った食感で美味しく頂きました。
黄門チャマ | 2023年2月24日 15:19こんにちは。
高得点ですね＾＾麺もつけ汁も美味しそうですよ！こちらの麺にももち姫使われているみたいですね。もち姫使った麺はすごくハマるときと、ん？と思うときがあります🤣
poti | 2023年2月24日 17:10potiさん>つけ汁は勿論ですが麺は美味しかったです。
もち姫ってそんなに難しい麺なのですか?
剣豪さんではなくても今度は意識してもち姫を意識して見ます^^;
黄門チャマ | 2023年2月24日 19:19黄門チャマさん
こんばんわ。
こういうの見るとつけ麺もありかなぁと思うのですが、いざお店に行くと汁ありドボンを頼んでしまいますw
そのうちまたチャレンジですね。
(^O^)
りょうま | 2023年2月24日 20:36りょうまさん>この時期は好きな汁物で良いのではないですか。
是非、夏はつけ麺にチャレンジして下さい。
つけ麺に対して見方が変わるかも知れないですよ(^^)
黄門チャマ | 2023年2月24日 20:49こんにちわ～！
かなり響いたようですね～♪
確かにとっても美味しそうです。
自分も好きなタイプなのでメッチャ気になります？
バスの運転手 | 2023年2月25日 11:55バスの運転さん>ここは前から美味しいと分かってはいましたが後回しにしていました。
やはり美味しかったです。
昆布水の量はメチャ多いです。
黄門チャマ | 2023年2月25日 14:23
今日はずっと前から気にはなっていましたが先送りにしていたお店『ら～めん 剣豪』さんに伺いました
11時30分開店、10時53分到着です
誰もいません
11時15分、1台車が入って来ました
外待ちスタートします
11時25分、お店外でメニューを渡されるも決めていましたからメニューは断りました
すぐにオーダーの確認が入ります
私は表題(1,050円)をお願いしました
<現金後会計>
11時31分、開店の案内
開店直後は並びが私含めて9人でした
並 200㌘ 950円
大盛 300㌘ ※
特盛 400㌘ 1,150円
案内されたカウンター奥の席に腰かけてしばし待ちます
11時36分着丼です
女性店員さんに説明を受け、まずは卓上アイテムの塩を振りかけて昆布水に浸かった麺から頂きます
コシが強く小麦を感じられる美味しい麺です
その麺は、加水高めの平打ち手揉み縮れ太麺です
麺も、春よ恋ともち姫のブレンドと記載が有りました
麺が浸っている昆布水も粘度が高くて昆布の風味が強く最後はつけ汁に入れると一瞬分離します
つけ汁は、醤油のキレが有り鶏油のコクが合わさった深み有る鶏清湯です
淡口醤油2種、丸大豆、濃口、特上特急醤油の5種類をブレンドしていると記載が有りました
出汁は、丸鶏、すきガラ、小骨、手羽先、那須鶏のガラ、モミジを丁寧に長時間、丁寧に炊き上げた鶏100%と記載して有りました
確かに奥が深いです
最後の方は、レモンを搾ると酸味が加わり味変で頂けます
豚バラのチャーシューは、薄味の角煮見たいな感じで柔らかくてアブラっぽくなく美味しかったですね
豚の肩ロースは、低温調理されており柔らかくてうっすらした味が感じられます
短冊メンマはコリシャキです
麺の上には、カイワレ、海苔
つけ汁の中には、ネギ
最後は昆布水をつけ汁に入れてフィニッシュしました
想像したより遥かに美味しく頂けました
御馳走様でした！