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90点
★叉焼純粋豚そば(塩)🍜¥1,250[ラーメン/豚骨]
なかご（東京都港区）40Clockers

「★叉焼純粋豚そば(塩)🍜¥1,250」@なかごの写真★味付玉子🍚¥200

華麗な盛り付けに豚骨だけを丁寧に炊き出された透き通るクセや雑味の無い出汁感に力強く繊細でclearな旨味🐖elegantなカエシは確りとしたコクに後味の良い清らかな味わいがダイレクトに伝わる奥深い豚清湯Soup🥢ホロッと崩れる程にsoftな下味が付いた豚バラ叉焼🥩硬めの茹で加減で喉越しと歯切れの良い食感に"三河屋製麺"中細S麺が啜り合う濁りの無い純粋な一杯😋

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