Item: ラーメンショップ〇化 池袋店
Rating: 82
Author: 40Clockers

82点

★アサヒスーパードライ(中瓶)🍺¥600

《 thoughts 》
濃密な豚骨エキスを主軸に穏やかな鷄出汁と香味野菜のlightな口当たりにクドさのないmildでコク深い旨味🐖キメ細かい上質な背脂の甘みが程良くキレのある醤油ダレと上手に重なり鶏豚MIXで奥行きある豚骨醤油Soup🥢本家直伝"クマの手"を使用し独自アレンジされた味わいをCombination香味のspicy感にシャキッとした歯応えが食欲をそそる白髪ネギ⬜️じっくり煮込み下味が凝縮した肉質は崩れる程にsoftで広がるジューシーな国産豚肩ロース叉焼🥩風味豊かな小麦感にランダムさが自然と絡み合う"浅草開化楼"中太平打ち縮れ麺がfitするラーショのDNAを引き継ぎながらも独自ブランドで進化した一杯😋