間違えてネギネギにしてしまいました。前ラーメン店後地にラーショが。スープは背脂あってもすっきり飲みやすい。麺は硬めでオーダーしたが伸びやすく辛葱があるので冷めやすくスピード勝負。ネギは多くご飯が少ないのは不満。

★アサヒスーパードライ(中瓶)🍺¥600

《 thoughts 》
濃密な豚骨エキスを主軸に穏やかな鷄出汁と香味野菜のlightな口当たりにクドさのないmildでコク深い旨味🐖キメ細かい上質な背脂の甘みが程良くキレのある醤油ダレと上手に重なり鶏豚MIXで奥行きある豚骨醤油Soup🥢本家直伝"クマの手"を使用し独自アレンジされた... 続きを見る

2026年1月12日（祝）、寒いです。
開店20分前に到着。2人に接続。

外には浅草開化楼の麺箱が。
メニュー表も置いてありました。
ベンチシートに座って待ちます。

開店して入口の券売機で食券を購入。
電子マネーが使用できるの... 続きを見る

1/25訪麺🍜

休日の〆にこちらまで。
場所はラーメン多繁の跡地。
先に食券を買い、先客外待ち６名に接続。
外に積まれた麺箱は浅草開化楼製。
好みは全て普通でお願いしました。ネギは辛い方を。
店頭の加盟店募集にもありますが、千葉のラーメングループのFCだそうです。

10分ほど... 続きを見る

11:00頃訪問。先客5名後客3-4名。店内はやや小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンター席が設けられている。窮屈さは無く、清潔でまずまずの居心地。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。「普通」と「辛い」から選べる。好みは麺固め、油多めを指定。暫く待って配膳された。

スープは、マイルドな色合いに茶濁。粘度はあまり無く、表層を大量の液体油と背脂が覆う。
飲んでみると、豚骨を主体とする出汁感がしっかりと主張。特に濃厚という訳で... 続きを見る

川口の某店のトラブルのおかげで最近ホットな○化に伺ってみました。多繋の跡地なんですね。
ランチタイムを外して行ったのに、お店の前の13人座れる待機場所はいっぱいでした。開店して数ヶ月経つのになかなかの人気です。
特製ラーメンをいただきました。コール（？）は全て「普通」です。

スープは豚感がしっかりとあって、好印象です... 続きを見る

昔「ごとう」があったビルの２階に昨年５月オープン。数回来てみたがいつも１０人以上の行列でギブアップ。今日ちらっとのぞいたら、外待ち２人。やはりR大学が休み中はこんなもんか、早速接続して１０分で入店。
券売機前で悩んだけれど、やはりウリであろう「ネギラーメン」をチョイス、本当は苦手なんだが・・・・。
家系のような店内の雰囲気だが、妙に静けさがあり不思議な雰囲気... 続きを見る

9月に池袋西口で「ラーメンショップ◯化池袋店」がオープンしたが、
いつも行列が出来ていたので、なかなか行けなかったが平日の夕方に通ると、
待ち客ゼロだったので、最近は夜にあまりラーメンを食べないようにしているが、
初訪問をしてきた。
お店のX：https://x.com/maruka_ikebukur
お店のInstagram：... 続きを見る

140_ ネギチャーシューメン（¥1200）
※辛ネギ、麺固、味濃、油多
※ヤサイ（キュウリ・ショウガ・トウガラシ・ニンニク・ネギ・ホウレンソウ・モヤシ）
https://www.instagram.com/p/DSskO9cEsJx/?igsh=djI4a2xvaHdvN3Np
〔vegetable taberu count〕... 続きを見る

10年以上前に千葉で何度か通った「福たけ」が始めたラーショインスパ。
私的には池袋という土地柄、ラーショは厳しいと思っていたので期待と不安が半々です。

背脂多めの甘めのスープは醤油ダレのカエシが若干弱め。
ラーショと呼ぶにはマイルドでバランスが良すぎる感が…

硬めで頼んだ浅草開化楼の中細麺は、柔らかめの茹で上がりで... 続きを見る