9月に池袋西口で「ラーメンショップ◯化池袋店」がオープンしたが、
いつも行列が出来ていたので、なかなか行けなかったが平日の夕方に通ると、
待ち客ゼロだったので、最近は夜にあまりラーメンを食べないようにしているが、
初訪問をしてきた。
お店のX：https://x.com/maruka_ikebukur
お店のInstagram：https://www.instagram.com/ramenshop_maruka_ikebukuro

運営会社を調べると『千葉県の「福たけ」グループが運営するラーショインスパ』
とのこと。会社のHP：https://happybamboo.jbplt.jp/
その他、参考になった記事で、
「ラーメンショップ◯化(マルカ)直近1年で1店舗から16店舗へ【急拡大】急成長中」
があったのでURLを記載。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/7e4fa1e84098a4a30a355302a0faaa5e7c2a3a9e

まずは店内に入ると券売機があり、メニューが豊富でどれにしようか悩んだが、、、

ネギチャーシューメン

の食券を購入(1,200円)。昼間であれば中盛または大盛にしていたが、
夜だったので自粛した。席はカウンターのみで案内されたところに着席。
水はセルフサービス、箱ティッシュと上質なエプロンが完備。
店員さんへの食券提出時に作り方を聞かれたので、
「麺：固め、味：濃いめ、油：多め」を伝え、ネギは醤油or辛から選べる
とのことだったので「醤油ネギ」をお願いした。

3分ほどでラーメンが提供された。

なかなか豪快なビジュアル。まずはスープから飲んでみると、ラーショの
インスパイヤとのことですが、ラーショの味だった。
味濃いめ、油多めにしたので、濃厚な豚骨醤油に仕上がっている。
都心でこの味が食べられるのは嬉しい。

麺は浅草開花楼の謹製の細麺タイプで、並は160gとの事。このスープであれば、
中盛(+80g)ではなく、大盛(+160g)も余裕で食べられるかもしれない。

チャーシューはスープに沈めて温めた後に箸でつかもうとしたら崩れるほどの
柔らかさだった。脂身の比率が少し多く感じたが食べ応えは十分だった。
そしてネギは、この系統のスープには欠かせない具で、食後のニオイは残るが、
美味しかった。海苔とワカメも箸休めとして良かった。

卓上に様々な調味料があり、自分でカスタマイズしながら最後まで美味しく
食べることが出来る。自分は「にんにく醤油漬け」を投入して味変をした。

10分強で食べ終えて退店。接客も丁寧かつ店内も綺麗でとても良かった。
定期的に訪問したい……(゜д゜)ウマー!!!!