カナキン
たこすけ
トーキョースペリア
番長menrhythm
Moon0417
コメント
こんにちは
繊細な二郎ですか^ ^
自分も分かりません。
何なんですかね。
不勉強。いつも痛感してしています。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月18日 10:35二郎系って基本シンプルな組み立てなのに、
これはなかなか難解なやつでしたよ。
ラーメン界はアップデートが早いですから、
ついていくだけでも大変ですよね。
カナキン | 2023年3月18日 22:45レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんにちは
繊細な二郎ですか^ ^
自分も分かりません。
何なんですかね。
不勉強。いつも痛感してしています。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月18日 10:35二郎系って基本シンプルな組み立てなのに、
これはなかなか難解なやつでしたよ。
ラーメン界はアップデートが早いですから、
ついていくだけでも大変ですよね。
カナキン | 2023年3月18日 22:45
興味本位でオーダーして対麺を果たした。
お姉さんに尋ねると「町田オリジナル」との返答。
あとで調べたら、二郎系の知られた名前らしい。
まだまだ不勉強であることを痛感する。
トロンとした油の膜が分厚いスープ。
全体を混ぜると、赤い桜海老が姿を見せる。
桜海老の香ばしさと油の旨味が全面に出る味わい。
塩気は控えめだけど、タレはどういう作りなのだろう。
底のほうには桜海老以外の何かも沈んでいる。
この系統では珍しいくらい繊細な作りなのかも。
いつもの平打ち太麺は、クタリと柔らかで旨い。
醤油ダレが一番合うけど、これも悪くないね。
豚が違う。いつものやつに加えて炭火焼豚が乗ってくる。
やや硬めだけど、香ばしくてなかなか旨かった。