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2009/05/02(SAT)13：20入店。先客1名。即刻着席。あとから入店3名。注文してから出てくるまで約5分。麺は、中太・平打ち・ちぢれ卵麺。いつものやつ。スープは、豚骨ベースの魚介が主張する醤油。若干こってりしたサッパリ系。そこに、チャーシュー増量がものをいう。この炭気焼きの風味が加わると、その味が激変するのだ。が、しかし、今回は一気に混ぜ混ぜせずに、チャーシューが分解しないように少しずつ撹拌。更に、これまではあまり投入しなかった黒胡椒をちょっと多めに。このパターンもイケル。麺の量が多かったので、後半ちょっと飽きてきた。そこで、ニンニクを投入してみた。あらま、やっぱり、豚骨ベースだけあってニンニクとの相性が良い。イケル。しょうゆらーめん600円＋大盛100円＋チャーシュー200円＝900円。
獅子谷らいおん
名無し
食禁具
銀盤
1
HIKUROCK
注文してから出てくるまで約5分。
麺は、中太・平打ち・ちぢれ卵麺。いつものやつ。
スープは、豚骨ベースの魚介が主張する醤油。若干こってりしたサッパリ系。
そこに、チャーシュー増量がものをいう。この炭気焼きの風味が加わると、その味が激変するのだ。
が、しかし、今回は一気に混ぜ混ぜせずに、チャーシューが分解しないように少しずつ撹拌。
更に、これまではあまり投入しなかった黒胡椒をちょっと多めに。このパターンもイケル。
麺の量が多かったので、後半ちょっと飽きてきた。そこで、ニンニクを投入してみた。
あらま、やっぱり、豚骨ベースだけあってニンニクとの相性が良い。イケル。
しょうゆらーめん600円＋大盛100円＋チャーシュー200円＝900円。