Item: 横浜ラーメン 増田家 西船橋店
Rating: 70
Author: マムート

70点

始発待ちしている時にまだ営業していたこちらを発見し急遽入店。
立地柄、仕事終わりの夜のお店関係のお客さんらしき人が多い。

名前からして家系だと思ったがなんとなくイメージとはちょっと違った。

スープは家系っぽくはあるがなんとなく動物が弱く醤油が強い。
セントラルともまた違うのだがなんとも単調な感じがした。
もしかしたら時間によるブレなのかな。

麺は思ったよりも細くてオススメの固めにしたのでポキポキ食感。
麺量はかなり控えめに感じた。

チャーシューは薄っぺらくやや濃いめな味付け。
固くて市販のっぽい雰囲気。
あとなぜか家系風なのにもやしが乗っていた。

正直、家系を期待して食べると全体的にこれじゃない気がする。
ただ麺量とかを考えても飲みの〆のラーメンならありかもしれない。