京成線京成大久保駅より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1250頃の到着で外待ち5に接続。15分後に着席。
前客12、後客5。
店内はカウンター5席とテーブル12席で、カウンターはアクリル板での仕切りがあり、横に広々としている。
店員は、3名での切り盛り。
このお店は、房総式ラーメンが頂けるお店だが、房総式ラーメンとは、豚骨、鶏、昆布、煮干し、香味野菜等からとった濃厚出汁に、自家製辣油で辛味を加えたものに、鶏肉がたくさん入ったラーメンらしい。
注文の仕方は、味、麺の量、辛さ、おじやの種類、トッピングをそれぞれ選ぶ方式になっていて、
今回は、カレー、普通盛、半辛、無料トッピングの
ニンニク、味付き背脂の追加で計920円を口頭注文。
10分後に着丼。
スープは、上記の濃厚出汁にカレーが加わったもので、半辛を頼んだので、辛さが前に出過ぎず、濃厚出汁と合わさったカレーはなかなかうまい。
麺は、浅草開化楼の中太平打ち麺でモチモチ感があり、スープとの絡みも良くてうまい。
トッピングは、鶏肉5、刻み玉ねぎ、キャベツ、赤糸唐辛子、味付き背脂、ニンニク。鶏肉のブロックが5個も入っていて、食べ応えあり。キャベツと刻み玉ねぎが箸休めとなり良い存在になっている。
食後に卵おじや150円を口頭注文。
丼ごと一度下げて、残ったカレースープで熱々の玉子おじやを作ってくれる。これがまたうまい。
色んな組み合わせでカスタマイズできる房総式ラーメン。
また是非再訪したいと思う。
ごちそうさまでした。