09/04/29
午前11時00分、開店＆入店。
一日20食限定のあごそばを注文したのですが、売り切れとの事。
何で？
本日1組目の客で、1番目のオーダーなのに？？
と疑問を抱きつつ、表記をオーダー。
注文して、6分程で提供です。
いただきますm(__)m
スープ：一口目から、煮干の風味がガツンッときます。
すぐさま、ほんのり甘みのある醤油が、口の中に広がります。
麺：中太の短いストレート麺。
ツレが注文し先に提供された塩そばが中細ストレート麺だったので、煮干そばの方も
中細ストレート麺だと思い込んでました。
茹で加減指定なしで、硬めです。
自分好みの、硬さです。
いざ、食べてみて…
自分の好みだと、中細ストレート麺の方がこのスープに合ってると感じました。
具：焼豚1枚　メンマ　三つ葉　海苔1枚　トッピングした味付玉子…
自分にはどれも、普通に感じました。

食べ進め…
中盤辺りか、煮干の風味を強く感じ……
途中、味に飽きてしまいました。

次回は…
今回対面出来なかったあごそばにて、リベンジしようと思います。

ご馳走様でしたm(__)m