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80点
重厚つけそば[つけ麺/豚骨魚介]
重厚煮干中華そば 大ふく屋 赤羽店（東京都北区）angela

続いて重厚つけそばです。

スープに関しては、今話題の野菜豚骨魚介と言う割には野菜があまりでてこず、また煮干も影をひそめていて重厚という名前からイメージする味とは少し異なっていましたが程よい粘度で麺に絡み、十分美味い豚骨魚介ではあると思います。
麺はさっくりした感じであまり主張はしてきませんがしっかりと小麦の味をかんじることができて美味かったです。

正直突出している何かを感じることは出来ませんでしたが、レベルの高い一杯であることは間違いないでしょう。ごちそうさまでした。

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