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コメント
こんにちは。フードコートは安っぽいイメージを持っていますが、こちらはしっかりした味のようですね。
いたのーじ | 2023年2月24日 15:22いたのーじさん、コメントありがとうございます！
フードコートですが、店炊き？かなの
美味しさでした。
eddie | 2023年2月24日 15:27eddieさん、こんにちは。
フードコートで美味しく食べられるラーメンも増えましたよね♪
お陰様ですっかり味噌気分となってしまいました(´>∀<｀)ゝ
ひゃる | 2023年2月24日 16:51ひゃるさん、コメントありがとうございます！
フードコートでコッテリ濃厚味噌！
美味しく啜れましたよ〜
eddie | 2023年2月24日 17:00eddie様こんにちは。
もやしが炒めてあったら、更に美味しそうです。
でもフードコートだと、バイト調理っぽいから難しそうですね笑
GABAN | 2023年2月24日 18:08GABANさん、コメントありがとうございます！
＞もやしが炒めてあったら、更に美味しそうです
僕も食べながら思いましたよ(笑)～
eddie | 2023年2月24日 19:11eddieさん、こんばんは。
最近のフードコートのラーメンはレベルが上がっているんですね！
フードコートでのラーメンは10年ほど前に名古屋で食べたSugakiyaさんぐらいかもしれないです💧
ケーン | 2023年2月24日 20:53ケーンさん、コメントありがとうございます！
こちらのフードコートには、けいすけさんも入っているんですよ〜
eddie | 2023年2月24日 20:56こんばんは！
本厚木の名店の姉妹店舗ですよね✨
海老名って何気にオススメラーメン屋少ないと思うのでこちらは年内に一度は行きたいですね👌
川崎のタッツー | 2023年2月24日 22:56フードコートでもしっかりなんですね。
この冬は味噌率低くて……
暖かくなる前にもう少し味噌が食べたいです(^^;
がく(休養中) | 2023年2月25日 01:53川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞海老名って何気にオススメラーメン屋少ない
意外と少ないですよね。
がくさん、コメントありがとうございます！
＞フードコートでもしっかりなんですね
店炊き？かな・・な美味しさです。
eddie | 2023年2月25日 04:09おはようございます。
濃厚な味噌に途中で山椒は良いですね～^^
フードコートだと盛り付けは適当な感じが多い気がしますがこちらはなかなか綺麗な盛り付けですね。
啓太 | 2023年2月25日 09:01こんにちは。
濃厚な味噌でしっかり旨味があるのはいいですね＾＾それがフードコートで食べられるのも嬉しいです！山椒はあまり試したことなかったです！
poti | 2023年2月25日 09:57啓太さん、コメントありがとうございます！
仰る通り、フードコートでもしっかり作られている感じで、盛り付けも綺麗ですよね！
potiさん、コメントありがとうございます！
僕も山椒はあまり経験無いですが・・
コッテリ濃厚味噌スープとの相性抜群！でしたよ。
eddie | 2023年2月25日 10:04こんにちは。
フードコートでこのレベルが食べられるなら、嬉しいですね。
濃厚な味噌スープがとても美味しそうです！
jim | 2023年2月25日 12:21jimさん、コメントありがとうございます！
フードコートでも、しっかり炊かれている感じの、濃厚味噌！でしたよ〜
eddie | 2023年2月25日 12:30こんにちは
相変わらず美味しそうですね。いつか…
しかしもはや4桁価格でも驚き少なくなりましたね。
立秋 | 2023年2月25日 13:54立秋さん、コメントありがとうございます！
濃厚味噌！美味しく啜れましたが・・
4桁は驚き少なくなりましたが、懐には？？ですよね。
eddie | 2023年2月25日 14:23Eddieさん、
僕もこちら訪問しました。
価格はやや高めですが、満足度も高いですよね。
まなけん | 2023年2月25日 14:29まなけんさん、コメントありがとうございます！
こちらのような味噌は好み！なんですよね〜
eddie | 2023年2月25日 14:36
★スープ・・・出汁は豚骨・鶏ガラで7:3くらいの割合？でしょうかしっかり旨味があり、ラードが多めでコッテリして少し粘度があります。味噌ダレは数種の味噌をブレンドしたとのことで、濃いめの味噌感で、ショッパさがしっかりあって、そこに甘みがバランス良く合わさり、濃厚で惹きのある美味しいスープです。途中で山椒をポイントで入れると、スーッとした爽快感とピリッとした辛味が相性良いですね。
★麺・・・・・中太の縮れ麺。加水高めで柔らかめの茹で加減、ツルッと啜れてモッチリして、スープをほどよく絡めて来ます。量は160g。
★具材・・・・チャーシューは極薄なにスライスされたのが2枚、しっかり塩気があってホロッとです。極太メンマが2本で、甘辛く味付けされて柔らかめなコリ感。味玉は黄身まで甘く味が付いて、黄身は8分熟。少しの挽肉とモヤシ・ニンジンは茹でてあり味噌スープとの相性良いです。後はカイワレ・ネギ。
★フードコートの店ですが、こちらの味噌は好みで満席出来ました。