前日の降雪の影響もほとんど無いまま、新小岩にて半ドン仕事を終えた後、蔵前橋通り～春日通り～川越街道と20km以上バイクを走らせ、成増駅前にて2/8（水）にオープンしたばかりのJ系の新店「いさぎ」さんへ初訪問

ランチピークな時間帯12:28に店舗へ到着すると、店頭2名・向かいのガードレール側に5名の行列が発生しており、最後尾となる8人目に接続し、客層はラオタだけではなくご近所さんぽいカップルやご夫妻も居り、回転もサクサクとは進まなそうな予感

25分で店舗側へ昇格した際に券売機でメニューを確認すると、らーめん（小）120ｇ・800円、（並）240ｇ・850円、（大）360ｇ・900円、（特）480ｇ・950円の構成で汁なしのまぜそばも同価格で提供しており、各種味噌と辛味噌のボタンには×マークが点灯

トッピングは生卵（50円）、味玉・メンマ（各100円）、チャーシュー（150円）があり、並らーめんと併せてＪ系にしては珍しいメンマの食券も購入すると、事前に女性スタッフから無料トッピングを聞かれヤサイ・ニンニクをコール（他にアブラと汁なしにはマヨが有り）

カウンター5席のみのこじんまりとした店内は、男性店主さんが調理を担当し女性スタッフがサポートする2名体制で、ガッツリとしたラーメンなので実食時間もまちまちではあるが1ロット1組と丁寧な調理なので回転かそれほど早くないのも納得

スープ・麺を合わせる前に1杯ずつザルで背脂をゴリゴリするチャッチャスタイルの工程を経て、Ｊ系では珍しいメンマはテボザルに入れて湯通しするホカホカタイプなのが嬉しく、トレイ代わりの皿に乗せられた状態で着丼

デフォでもミンチ状の背脂がチョイと山頂に飾られ、ブタさんは厚みのあるロールタイプのモノが炙りで乗るので温かさと柔らかさが心地良く、蒲田の宮郎さんを彷彿とさせるボリュームで、厚みは同じくらいだが判は気持ち小さめ

キャベツの存在もしっかりと確認できるヤサイマウンテンから食べ進めると、ホカホカメンマも淡い甘みで食感も良く、麺は太麺とまではいかない中太角切りのツルッとした食感の麺が使用され、ガッツリ系には珍しいタイプだが麺量的には並量でも十分

茶濁った豚骨醤油スープは、見た目ほど醤油っ気のエッヂも強くなく背脂の重厚さもそんなに強くないライトタイプなので、Ｊ系初心者にもハードルは低く、卓調には一味と細挽き黒コショウが並び終盤にはＷでinして味変も楽しみ、スープ1/2残しでフィニッシュでき長距離のバイク運転で冷え切った身体もポカポカになった