数年ぶりの訪問　15:45 店内半分程度
祝日のこの時間は空いてるんですね。

並び無いので入店し食券購入　豚は売り切れていました。
購入したら店外で待機し、店内から案内されたら着席。
なるべく詰めて案内するタイプの様で、右手の席が全部空いているのに手前の左奥に案内されました。
両隣挟まれた席に着席、団体対応のため残してるんですかね？
食券提出し、麺半分でお願いしました。

16:00提供　目を見て丁寧に「半分の方」でコール　ヤサイニンニクアブラで
やや乳化強め、細かい油が浮いたスープ。
出汁感強くそこに旨味塩味。
バランスは良いがそれ以前に全体的にかなり強めの味。
煮詰まり感あり、厚みがすごい。
ペタ感少なくギリギリキレて無いぐらいのバランス。
これはめちゃくちゃ美味しい！
数年ぶりに食べましたが、乳化だと周った二郎で一番良かったかも。

麺は二郎にしてはやや細め、表面に透明感あり小麦感控えめ。
フワッとした茹で加減のデロ系仕上がり芯無し。なんか京急川崎を思い出しました。
あちらはここまでゆるく有りませんでしたが、そちらを少し太くした感じの印象。
スープに対して弱いのでもう少し固茹ででもいいかも。
硬め指定ができるようなので、次回試してみたい。

麺量は180gとどこかで見ましたが130gぐらい？
半分で頼んでいない店もあるので、比べるのもあれですが環七一之江ぶりの少なさ。
早めに食べきってしまってやや足りないぐらい。
たまたまなのか気になりますね。

ネギは量が多く嬉しいが麺半分だと過剰。
生卵の別皿があったのでそちらに避難できましたが
そのままだとネギに支配されそう、次頼むならヤサイ増してそちらと食べたい。
生卵はスープの味が強いのでかなり合う、次回も頼みたい。

豚はしっとり腕しょっぱめ。
やや小ぶりの物が3つ、おいしい豚なので次回小豚あれば頼みたい。
（SNS見るとあっても二巡目ぐらいまでしかなさそう）


強めの味でキレてはいないが厚み有り、コテコテしてる訳でもなく飽きない。
乳化高めが最近苦手でしたが、こちらの仕様だと気になりませんでした。
久々に食べましたがかなりお勧めな二郎、トップクラスに好みでした。

次回来た際はあれば小豚半分硬めヤサイニンニクアブラを付け味にして卵と食べたい。
ネギまで頼むと多い気がするのでその時の気分で。
ごちそうさまでした。