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はじめて訪問しました。13時頃で少し並んで入店。無化調ラーメンとのことで期待が高まり、特製つけ麺をオーダー。¥1400ということで、最初は少し高めだなと感じました。しかし、食べてみると全てにおいて洗練されています。麺は昆布水につけてあり、チャーシューは2種類の４枚入って、手作りと思われるシナチク、とろろ昆布が盛り付けてあります。少しとろみのあるつけ汁は出汁の旨みの塊で、昆布水につかった麺によくからんでおいしさ倍増です。チャーシューもつけ汁に入れると柔らかくなり、良い塩梅の脂身の味が広がります。鳥チャーシューも入っていて、こちらは炙ってあり美味です。マイナスの要素がなく、最後まで美味しくいただきました。つけ汁を麺がつかっていた昆布水でうすめて、スープも飲み干しました。さらなる期待もこめて95点とさせていただきました。また行きたいと思います。ご馳走様でした！
にっしー
能継（よしつぐ）
まるむ
13時頃で少し並んで入店。
無化調ラーメンとのことで期待が高まり、特製つけ麺をオーダー。
¥1400ということで、最初は少し高めだなと感じました。
しかし、食べてみると全てにおいて洗練されています。
麺は昆布水につけてあり、チャーシューは2種類の４枚入って、手作りと思われるシナチク、とろろ昆布が盛り付けてあります。
少しとろみのあるつけ汁は出汁の旨みの塊で、昆布水につかった麺によくからんでおいしさ倍増です。
チャーシューもつけ汁に入れると柔らかくなり、良い塩梅の脂身の味が広がります。
鳥チャーシューも入っていて、こちらは炙ってあり美味です。
マイナスの要素がなく、最後まで美味しくいただきました。つけ汁を麺がつかっていた昆布水でうすめて、スープも飲み干しました。
さらなる期待もこめて95点とさせていただきました。
また行きたいと思います。
ご馳走様でした！