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「煮干しclassic」@灰汁中華 丿貫 福富町本店の写真夜の部に予約して来店しました。
適度におつまみや日本酒を堪能して締めに煮干しclassic。
ここのそばは、煮干し風味が強いので日本酒と併せて食べると、より美味しさがわかる。

麺は固めで噛めば噛むほど小麦の味が楽しめる。
スープは濃厚煮干しで日本酒と交互に味わいます。

新年早々、丿貫はじめを堪能しました。

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