2023年1月OPEN。店内外含め今どきお洒落なカフェ風佇まい。
イタリアンなど展開するココロオドルが初のラーメン業態店を。

シオラーメン1000円 ユズシオ トクセイシオの3種塩ラーメン。
チーズそぼろまぜそばは替玉不可。インバウンド用に英語表記。

話題のねぎチャーシューとタマゴの2種おにぎり270円も人気。
小半ライス3種に超バターのトピ。麺は太麺 中麺 細麺から選択。

店内スタイリッシュで女性客多数。寝ながら麺啜る絵が壁面に。
迅速作業の黒服纏う男性2名に接客丁寧な女性ホール3名体制。

低温調理の鶏ムネ アンデス豚肩ロース 甘タレ親鶏の3種を使用。
大粒コシヒカリの越宝王米にアマダ卵使用したおにぎり人気。

輝くまろやか油に鶏出汁と昆布風味溢れる余韻続く黄金塩清湯に
選択したツルパツ太麺と大判豚肩ロースと旨味ジュわっと親鶏。

塩ダレ漬けたアンデス豚肩ロースにコリコリ歯応えの親鶏2種。
丁寧作業で作られた穂先メンマにスプラウトとシャキ白髪ねぎ。

キラキラ香味油浮かせた分厚い鶏旨味ギュッと詰まった塩清湯は
昆布ベースにフランス岩塩の塩ダレに香味野菜のコク深設え。

太麺でもさほど太くない歯触りクチり菅野製麺ストレート麺は
出汁旨味に小麦薫り溢れるハリ弾力しっかり軽快ツルパツ食感。

黒胡椒塗すと優しい鶏昆布出汁から後半ステキなジャンク増し。
大判豚肩ロースにコリコリ親鶏と一緒に絶品麺頬張る至福時間。

昆布溢れる鶏出汁に歯触り良いツルモチ麺の個性的な渾身シオ。
ごちそうさまでした。