レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
3/2（木）17：10 前1後2 男女で切り盛り。右手にタッチ式券売機。消毒液は見当たらず。L字カウンターには仕切りなし。券売機で、麺の太さを太、中、細から選べるようだが、このときは「太」が×だったので、「中」にした。バターのようなコクが最初に広がり、じんわりとしたコクが時間差で追随する。蘊蓄によると昆布と鶏からとった出汁のようだ。塩だれの主張は適度。抜けたものはないがまとまりはよい。デフォの価格としては高めだが、昨今の原材料費の値上がりからすると致し方ないのだろう。ロケもロケだし。麺は菅野製麺の中細ストレート。加水低めか、かための歯ごたえではあるが、噛んだ時の反発は強くないもの。小麦の風味は強くややスープに干渉していた。具は白髪ねぎ。紫のカイワレのようなもの。鶏皮は歯ごたえあり。中厚・大きめのチャーシューが１枚。低温調理物らしきしっとりした歯ごたえでなかなかおいしかった。じんわりと鶏のコクが広がる一杯だった。
こんばんは。 見た目は綺麗でなかなか好みの感じですが若干お値段が高めですね。 このスープだと細麺の方が良いかもしれませんね～。
啓太さん、おはようございます！ 自分は太麺好きなので、太で食べたかったのですが、 小麦の風味が強かったので、細でもよかったかもです。
なまえ
なお
シャカモケ
雨垂 伊砂
928GTS
さるたん
75点
80点
80点
85点
70点
男女で切り盛り。右手にタッチ式券売機。消毒液は見当たらず。L字カウンターには仕切りなし。券売機で、麺の太さを太、中、細から選べるようだが、このときは「太」が×だったので、「中」にした。
バターのようなコクが最初に広がり、じんわりとしたコクが時間差で追随する。蘊蓄によると昆布と鶏からとった出汁のようだ。塩だれの主張は適度。抜けたものはないがまとまりはよい。デフォの価格としては高めだが、昨今の原材料費の値上がりからすると致し方ないのだろう。ロケもロケだし。
麺は菅野製麺の中細ストレート。加水低めか、かための歯ごたえではあるが、噛んだ時の反発は強くないもの。小麦の風味は強くややスープに干渉していた。
具は白髪ねぎ。紫のカイワレのようなもの。鶏皮は歯ごたえあり。中厚・大きめのチャーシューが１枚。低温調理物らしきしっとりした歯ごたえでなかなかおいしかった。
じんわりと鶏のコクが広がる一杯だった。